Food
Amritsari kulcha: છોલે સાથે ટેસ્ટી અમૃતસરી કુલ્ચા ખાવાની મજા લો, જાણો ઘરે કેવી રીતે બનાવશો
બપોરનું ભોજન દરેક વ્યક્તિ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે તેની આખા દિવસની ભૂખને શાંત કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ લંચમાં કંઈક મસાલેદાર ખાવા ઈચ્છો છો, તો ચણા સાથે અમૃતસરી કુલ્ચા ચોક્કસ ટ્રાય કરો. આ ખૂબ જ ટેસ્ટી રેસિપીની ખાસિયત એ છે કે તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે તમારે તંદૂરની પણ જરૂર નથી. તમે આ કુલ્ચાને તળીને પણ તૈયાર કરી શકો છો. તો આવો જાણીએ શું છે અમૃતસરી કુલચા બનાવવાની રેસિપી
અમૃતસરી કુલચા બનાવવા માટેની સામગ્રી
કુલચાના ડો માટે
- 1 કિલો લોટ
- 400 મિલી. પાણી
- મીઠું એક ચપટી
- 100 મિલી કેનોલા તેલ
ફિલિંગ બનાવવા માટે
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1.2 કિલો બટાકા
- 2 ચમચી આખા ધાણા શેકેલા અને છીણેલા
- 2 ચમચી આદુના ટુકડા કરો
- થોડી સમારેલી કોથમીર
- 1 લીલું મરચું સમારેલ
- 1 ચમચી અનારદાણાનો ભૂકો
- લીંબુનો રસ
અમૃતસરી કુલચા રેસીપી
અમૃતસરી કુલ્ચા બનાવવા માટે એક વાસણમાં તમામ હેતુનો લોટ અને મીઠું નાખી લોટ ભેળવો, ભીના કપડાથી ઢાંકીને 1 કલાક માટે બાજુ પર રાખો. આ પછી, કુલચાનું ફિલિંગ તૈયાર કરવા માટે, કેનોલા તેલ સિવાયની બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મસાલા તપાસો. હવે તમારી હથેળીઓ અને આંગળીઓ પર તેલ લગાવો અને લોટના નાના ગોળા બનાવો. આ બોલ્સમાં ફિલિંગ ભરીને તેને પાતળા બનાવતી વખતે તેની કિનારીઓને રોલિંગ પિનની મદદથી પાતળી કરો. હવે એક નોનસ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને તેની બાજુઓ પર કેનોલા તેલ લગાવો અને કુલચાને બંને બાજુથી સારી રીતે શેકી લો. લો, તમારા ટેસ્ટી અમૃતસરી કુલચા તૈયાર છે. આ અમૃતસરી કુલચાને છોલે સાથે ખાવાની મજા લો.