Health
બેબી કોર્ન અનેક રોગોથી બચાવે છે, જાણો તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરશો
બેબી કોર્ન એ એક સુપરફૂડ છે જેને આપણે આપણા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવું જોઈએ. બેબી કોર્નમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બેબી કોર્નમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને ફાઈબર હોય છે જે આપણને કેન્સર, હ્રદય રોગ, મેદસ્વીતા અને ડાયાબિટીસ જેવી ગંભીર બીમારીઓથી બચાવે છે. તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ત્વચા, વાળ અને આંખો માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. સલાડ, વેજીટેબલ, સૂપના રૂપમાં આપણે આપણા ભોજનમાં બેબી કોર્નને સરળતાથી સામેલ કરી શકીએ છીએ. આ ખાવાથી આપણું પાચનતંત્ર પણ સારું રહે છે. ચાલો જાણીએ તેના વધુ ફાયદા.
કેન્સરમાં મદદ કરે છે
બેબી કોર્નમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે. અન્ય ફળો અને શાકભાજી સાથે રાંધવાથી બેબી કોર્નના એન્ટીઓક્સીડેન્ટમાં વધારો થાય છે. તેમાં ફેરુલિક એસિડ પણ હોય છે જે કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તે સ્તન કેન્સર અને લીવર કેન્સર જેવા કેન્સરને અટકાવે છે. બેબી કોર્નનું સેવન કરવાથી આપણે કેન્સર જેવી બીમારીઓથી બચી શકીએ છીએ.
એનિમિયાના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક
બેબી કોર્ન એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. બેબી કોર્નમાં વધુ માત્રામાં આયર્ન હોય છે જે હિમોગ્લોબિન બનાવવામાં મદદ કરે છે. હિમોગ્લોબિન લાલ રક્તકણોમાં ઓક્સિજન વહન કરવાનું કામ કરે છે. તેથી, બેબી કોર્નના સેવનથી એનિમિયાથી પીડિત લોકોને ફાયદો થાય છે. તે તેમના લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ વધારીને એનિમિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે
બેબી કોર્નમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે જે તેને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક બનાવે છે. તે ધીમે ધીમે પચાય છે અને બ્લડ સુગરને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે. બેબી કોર્નમાં હાજર ફાઈબર બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના આહારમાં બેબી કોર્નનો સમાવેશ કરી શકે છે. આ તેમના બ્લડ ગ્લુકોઝને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરશે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક
બેબી કોર્નમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને વિટામીન E હોય છે જે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ત્વચાને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી બચાવે છે અને તેને ચમકદાર રાખવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન ઈ ત્વચાને હાઈડ્રેટ રાખે છે. તેથી, બેબી કોર્નના સેવનથી ખીલ, કરચલીઓ, સોજો જેવી ત્વચાની સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે અને તે ત્વચાની ચમક વધારવામાં મદદરૂપ છે.
