Food
ડબ્બામાં રાખેલો લોટ ઝડપથી બગડે છે, તો યાદ રાખો આ ટિપ્સ
શિયાળાની ઋતુમાં પણ રસોડામાં રાખેલી વસ્તુઓ બગડી જવાનો ભય રહે છે. આ ઋતુમાં પણ ઘરમાં ઠંડી અને ભીનાશ હોય છે અને સૂર્યપ્રકાશનો અભાવ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં કેટલીકવાર બોક્સમાં રાખેલ લોટ, મેડા, સોજી વગેરેમાં જંતુઓનો ઉપદ્રવ થઈ જાય છે. ઊર્મિલા સિંહ લોટના બોક્સમાં જંતુઓ અને જાળીઓ અટવાઈ ન જાય તેની ખાતરી કરવા માટે કેટલીક સ્ટોરેજ ટિપ્સ આપી રહી છે.
લોટને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવાની ટિપ્સ
• લોટને હંમેશા હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. જ્યારે લોટમાં ભેજ પહોંચે છે ત્યારે જ જંતુઓ અથવા કેટરપિલર તેને ઉપાડવાનું શરૂ કરે છે. કણકને ભેજ અથવા હવાથી બચાવવા માટે સ્ટીલ અથવા પ્લાસ્ટિકના પાત્રમાં રાખો.
• મીઠાના સ્વાદને કારણે લોટમાં જંતુઓનો ચેપ સરળતાથી લાગતો નથી. આવી સ્થિતિમાં લોટ સાથે બોક્સમાં મીઠાના મોટા ટુકડા રાખો.
• મેચની લાકડીઓમાં સલ્ફર હોય છે, જે લોટમાં કોઈપણ પ્રકારના જંતુઓને વધતા અટકાવે છે. મેચના બોક્સમાં થોડી લાકડીઓ મૂકો, તેને થોડી ખોલો અને તેને લોટ સાથેના પાત્રમાં મૂકો.
• હીંગના મોટા ટુકડાને કપડામાં બાંધીને એક બંડલ બનાવો અને લોટના ડબ્બામાં 3-4 બંડલ રાખો. હીંગની તીવ્ર ગંધ અને સુગંધ જંતુઓને લોટમાં પ્રવેશતા અટકાવશે.
• એક ખાલી માચીસના બોક્સમાં કાળા મરી અને કપૂર ભરો, બોક્સને થોડું ખોલો અને તેને લોટના બોક્સમાં મૂકો.
