Food
સાંજે ચા સાથે ખાઓ ગરમાગરમ અડદની દાળ ના પકોડા ,રેસિપી જાણો
કેટલાક લોકોને જમ્યા પછી પણ હળવા ખોરાકની ભૂખ લાગે છે. મને દિવસમાં ઘણી વખત ખાવાનું મન થાય છે અને તે પણ અલગ અલગ રીતે. નિષ્ણાતોના મતે, દિવસ દરમિયાન હેલ્ધી સ્નેક્સ લેવો શરીર માટે ફાયદાકારક છે. આજે અમે તમને દક્ષિણ ભારતના પ્રખ્યાત નાસ્તા ‘ઉડડ દાળ બોંડા’ની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ. તમે માત્ર 15 મિનિટમાં અડદની દાળના બોંડા તૈયાર કરી શકો છો અને તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે ચાની સપાટી બનાવીને આરામથી ખાઈ શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.
અડદ દાળ બોંડા માટે જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ અડદની દાળ
- 2 લીલા મરચા
- 1 ચમચી આદુ
- 1/2 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
- જરૂરિયાત મુજબ તેલ
- લીલી ચટણી અને લાલ ચટણી
આ રીતે બનાવો ટેસ્ટી અડદ દાળના બોંડા
અડદની દાળના બોંડા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તમારે મસૂરને પાણીમાં 2 કલાક પલાળી રાખવાની છે. આ પછી દાળને બહાર કાઢીને મિક્ષીમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો. હવે તેને બહાર કાઢીને એક બાઉલમાં રાખો અને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને પેસ્ટ બનાવો. હવે આ પેસ્ટમાં બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, આદુ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓ મિક્સ કર્યા પછી, તેને ચમચી વડે સારી રીતે મિક્સ કરો અને લગભગ બે-ત્રણ મિનિટ આમ કરતા રહો, જેથી બધી સામગ્રી તેમાં મિક્સ થઈ જાય. આ પછી તમારી બોંડા પેસ્ટ તૈયાર થઈ જશે.
હવે તવાને ગેસ પર રાખો અને તેમાં તેલ ઉમેરીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ચમચી કે બાઉલ વડે થોડી પેસ્ટ નાખો. તેને ગોળ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો જેથી તેને ડીપ ફ્રાય કરવામાં સરળતા રહે. હવે આને ડીપ ફ્રાય કરો. હવે તેને બહાર કાઢી લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
