Health
રોજ ખાલી પેટે અંજીર ખાવાથી મળશે આ અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભ, જાણો દિવસમાં કેટલું ખાવું જોઈએ?
ડ્રાયફ્રૂટ્સ આપણા બગડતા સ્વાસ્થ્યને સુધારવાનું કામ કરે છે. બદામ, અખરોટ, કિસમિસ કે કાજુના ફાયદા કોઈનાથી છુપાયેલા નથી, આ બદામ તમારા સ્વાસ્થ્યનું ખાસ ધ્યાન રાખે છે. જો કે આ સિવાય એક બીજું ડ્રાય ફ્રુટ છે જે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. હા, અમે અંજીરની વાત કરી રહ્યા છીએ. કિસમિસની જેમ, અંજીર પણ એક ફળ છે, જે ફળ અને ડ્રાય ફ્રુટ બંને તરીકે ખાવામાં આવે છે. જાણીતા આયુર્વેદિક ડૉ.અબરાર મુલતાની જણાવી રહ્યાં છે તેનું સેવન કરવાથી શું ફાયદા થાય છે. અરેબિયા, અફઘાનિસ્તાન, ઈરાન અને દક્ષિણ આફ્રિકામાં અંજીરના વૃક્ષો પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. ભારતમાં તે કાશ્મીરમાં જોવા મળે છે. અંજીરના કાચા ફળો સાયકામોર જેવા હોય છે. આયુર્વેદ અનુસાર, અંજીર પિત્તના રોગોનો નાશ કરે છે અને પેટ, હૃદય અને મગજના રોગોમાં ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે.
અંજીર કેવી રીતે ખાવું?
અંજીરમાં કોપર, સલ્ફર અને ક્લોરિન પૂરતા પ્રમાણમાં હોય છે. અંજીરમાં વિટામિન A, B અને C હોય છે. તાજા અંજીર કરતાં સુકા અંજીરમાં ખાંડ અને આલ્કલી ત્રણ ગણી વધુ જોવા મળે છે.આપણે સૂકા અંજીરને ઓછામાં ઓછા 12 થી 24 કલાક પલાળી રાખ્યા પછી જ ખાવું જોઈએ. 2 થી 3 અંજીરને કાપીને દરરોજ પાણીમાં પલાળી રાખો. તે પાણીને સવારે અડધું ઉકાળો અને પીવો. પીધા પછી બાકીના અંજીરને ચાવીને ખાઓ. તંદુરસ્ત વ્યક્તિએ દિવસમાં બે કે ત્રણ અંજીરનું સેવન કરવું જોઈએ. જો કે, તેની માત્રા વિશે સાચી માહિતી મેળવવા માટે, તમે નિષ્ણાતનો અભિપ્રાય લઈ શકો છો.
- અંજીરમાં ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ હોય છે જે હૃદયના રોગોથી બચાવે છે.
- અંજીર એ જમીન પર ઉગે છે જ્યાં કેલ્શિયમ પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, તેથી જ અંજીરમાં કેલ્શિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, તેથી અંજીર હાડકાં માટે ઉત્તમ ટોનિક છે, તે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને સાંધાઓને સ્વસ્થ રાખે છે.
- અંજીરમાં પોટેશિયમની હાજરીને કારણે તે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ થોડી માત્રામાં ફાયદાકારક મીઠાઈ ખાવી જોઈએ. આવી સ્થિતિમાં તેમને થોડું અંજીર ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
- અંજીરમાં વધુ માત્રામાં ફાઈબર્સ જોવા મળે છે અને તે કુદરતી દવાની જેમ કામ કરે છે. જે લોકોને લાંબા સમયથી કબજિયાત રહે છે તે લોકોએ અંજીરનું સેવન કરવું જોઈએ. બાળકોની કબજિયાતમાં અંજીર ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તેનાથી બાળકોનું પેટ સાફ રહે છે, તેમને સારી ભૂખ લાગે છે અને પેટના કીડા પણ નાશ પામે છે.
- જે લોકોને પાઈલ્સ-ફિશરની સમસ્યા રહે છે, તેમને પણ અંજીર ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
- સફેદ દાગ પર અંજીરના પાનનો રસ અથવા અંજીરનું દૂધ લગાવવાથી ફાયદો થાય છે.
- જો બે મહિના સુધી દરરોજ સવારે અંજીરને ચાવવામાં આવે અને વરિયાળી સાથે ખાવામાં આવે તો તે શરીરને ચરબીયુક્ત બનાવે છે. દુબળા શરીરવાળા લોકો તેનું સેવન કરી શકે છે.
- અંજીર અને સૂકી દ્રાક્ષને દૂધમાં ઉકાળીને પીવાથી કબજિયાત દૂર થાય છે, આંતરડાના સોજામાં રાહત મળે છે, એનિમિયા દૂર થાય છે અને ફેફસાંને શક્તિ મળે છે.