Food
ઉનાળામાં માણો મેંગો બર્ફીની મજા, નોંધી લો રેસિપી
કેરીની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. લોકો આ સિઝનની આતુરતાથી રાહ જોતા હોય છે. ઉનાળાની ઋતુમાં, તમે ચૌસા, આલ્ફોન્સો, તોતાપુરી અને લંગડા જેવી વિવિધ પ્રકારની કેરીઓનો આનંદ લઈ શકો છો. તમે કેરીનો આનંદ ઘણી રીતે માણી શકો છો. તમે મેંગો આઈસ્ક્રીમ, મિલ્કશેક અને લસ્સીનો આનંદ માણી શકો છો. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે કેરીમાંથી મેંગો બરફી પણ બનાવી શકો છો. જો તમે ઉનાળામાં કોઈ ખાસ પ્રસંગે સ્વાદિષ્ટ અને અલગ મીઠાઈ બનાવવા માંગો છો, તો આ એક સારો વિકલ્પ છે. ઉનાળામાં તમે મેંગો બર્ફીની મજા માણી શકો છો.
તમે કેરીની બરફી ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે તમારે માત્ર દૂધ, ખાંડ અને કેરી જેવી વસ્તુઓની જ જરૂર પડશે. પુખ્ત વયના હોય કે બાળકો દરેકને કેરીની બરફી ગમશે. ખરેખર તમારે આ મેંગો બર્ફી એક વાર ઘરે જરૂર ટ્રાય કરવી જોઈએ.
કેરી બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- એક કાપેલી કેરી
- ખાંડ – 1 કપ
- દૂધ – અડધો કપ
- નાળિયેર પાવડર – 2 કપ
મેંગો બરફી રેસીપી
સ્ટેપ 1
સૌથી પહેલા એક કપ કેરીના ટુકડાને બ્લેન્ડરમાં નાંખો. તેમાં અડધો કપ દૂધ ઉમેરો. આ વસ્તુઓને મિક્સ કરો અને પેસ્ટ તૈયાર કરો.
સ્ટેપ – 2
હવે આ પેસ્ટને એક વાસણમાં કાઢી લો. તેને મધ્યમ તાપ પર પકાવો. તેમાં ખાંડ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે સારી રીતે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી તેને થોડીવાર પકાવો.
સ્ટેપ – 3
હવે આ મિશ્રણમાં નારિયેળ પાવડર ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને 20 મિનિટ સુધી પકાવો. દર મિનિટે તેને હલાવતા રહો. આ મિશ્રણ તળિયે વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. જ્યાં સુધી મિશ્રણ બાજુઓ છોડવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી રાંધો. ત્યાં સુધી તેને પકાવો.
સ્ટેપ – 4
આ મિશ્રણને થોડીવાર ઠંડુ કરો. હવે તેને પ્લેટમાં એક ઇંચની જાડાઈમાં ફેલાવો. લગભગ અડધો કલાક અથવા 40 મિનિટ માટે આ રીતે રહેવા દો.
સ્ટેપ – 5
હવે આ મિશ્રણને ચોરસ આકારમાં કાપી લો. આ રીતે તૈયાર થઈ જશે મેંગો બરફી. હવે આ બરફી ખાધા પછી મીઠાઈ તરીકે પણ સર્વ કરી શકાય છે.