Food
ગ્રેવી વાળા ભીંડા સામે પનીર શાકનો સ્વાદ પણ ફિક્કો પડી જશે, ખાસ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, આ વસ્તુઓનો ઉપયોગ
ભીંડાનું શાક ઘણા લોકોને પસંદ હોય છે. લોકો તળેલી ક્રિસ્પી ભીંડી ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે, તેવી જ રીતે ગ્રેવી વાલી ભીંડી પસંદ કરનારા લોકોની પણ કમી નથી. જો ગ્રેવી ભીંડીમાં ગ્રેવી યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ પનીર કરીને પણ નિષ્ફળ બનાવે છે. ગ્રેવી સાથે ભીંડી ઘણીવાર ખાસ પ્રસંગોએ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. તમે લંચ અથવા ડિનર માટે કોઈપણ સમયે ગ્રેવી વાળા ભીંડા તૈયાર કરીને ખાઈ શકો છો. સામાન્ય રીતે, ઘરે ફક્ત સૂકા ભીંડા જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે ગ્રેવી સાથે ભીંડા બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેને ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત લેડીફિંગર શાક પણ એકદમ હેલ્ધી છે. જો ગ્રેવી સાથે ભીંડી બનાવવામાં આવે તો ખાવામાં બીજા કોઈ શાકની જરૂર નથી. જો તમે ક્યારેય ગ્રેવી સાથે ભીંડી કઢી બનાવી નથી, તો તમે તેને અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિની મદદથી ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
ગ્રેવી વાલી ભીંડી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- લેડીફિંગર – 250 ગ્રામ
- ઝીણી સમારેલી ડુંગળી – 1
- ટામેટાં સમારેલા – 3-4
- દહીં – 2 ચમચી
- લસણ લવિંગ – 4-5
- લીલા મરચા સમારેલા – 1 ટીસ્પૂન
- લવિંગ – 2-3
- તજ – 1 ઇંચનો ટુકડો
- જાવંત્રી – 1
- એલચી – 1
- તમાલ પત્ર – 1
- આદુ – 1/2 નંગ
- કસુરી મેથી – 1 ચમચી
- હળદર – 1/2 ચમચી
- ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
- લીલા ધાણા સમારેલી – 2 ચમચી
- તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ગ્રેવી વાલી ભીંડી કેવી રીતે બનાવવી
લેડીફિંગર વડે ગ્રેવીની ટેસ્ટી વાનગી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લેડીફિંગરને ધોઈને સારી રીતે સાફ કરો અને પછી સૂકા કોટન કપડાથી લૂછી લો. આ પછી, લેડીફિંગરનો ઉપરનો ભાગ કાપીને ઉપરથી નીચે સુધી ચાર લાંબા ચીરા બનાવો. ધ્યાન રાખો કે ભીંડીને પૂરી રીતે ન કાપો અને તેના ટુકડા કરી લો. આ પછી ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચાને બારીક સમારી લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.