Food
ટીનેજ બાળકોને ખવડાવો પ્રોટીનથી ભરપૂર સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ, સ્વસ્થ અને ફિટ રહેશે, બનાવવું ખૂબ જ સરળ
ચાટનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે, પરંતુ જો તમે સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખતા હોવ તો સાદા ચાટને બદલે તમે સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ ટ્રાય કરી શકો છો. પ્રોટીનથી ભરપૂર સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ કિશોરો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પ્રોટીન શરીરની માંસપેશીઓને વૃદ્ધિ આપવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રોટીન સમૃદ્ધ સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ નાસ્તામાં અથવા દિવસ દરમિયાન ખાઈ શકાય છે. અંકુરિત ચાટ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે. તે ખૂબ જ સરળતાથી મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે.
ટીનેજર્સને હેલ્ધી રાખવા માટે સ્પ્રાઉટ્સ ચાટની સાથે કેળાની સ્મૂધી અને પાલક-ટામેટાંનો રસ પણ આપી શકાય છે. બીટની ચટણી શરીરમાં એનિમિયાને દૂર કરવામાં ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. ટીનેજર્સ માટે હેલ્ધી ફૂડની શ્રેણીમાં આજે અમે તમને સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
મિક્સ સ્પ્રાઉટ્સ – 2 કપ (ચણા, મગફળી, મગ, ઘઉં)
બટાકા બાફેલા – 1
બાફેલા ચણા – 1 કપ
ડુંગળી બારીક સમારેલી – 1
ટામેટા બારીક સમારેલા – 1
કેપ્સીકમ બારીક સમારેલ – 1
લીલા મરચા બારીક સમારેલા – 1
ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
લીલા ધાણાના પાન – 2-3 ચમચી
કાળું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ કેવી રીતે બનાવવી
સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ બનાવવા માટે પહેલા ચણા, મગફળી, ઘઉં અને મગને રાત્રે પલાળી રાખો અને આખી રાત કપડામાં બાંધી દો, જેથી તે બધા અંકુરિત થઈ જાય. આ પછી કાબુલી ચણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે, ચણાને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને તેને 1-2 સીટી સુધી ઉકાળો, જેથી ચણા નરમ થઈ શકે. ચાટ બનાવતા પહેલા ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા, કેપ્સીકમ અને લીલા ધાણાને બારીક સમારી લો.
હવે એક વાસણમાં પાણી નાખી ઉકાળો. પાણી ઉકળ્યા પછી, મિશ્રિત સ્પ્રાઉટ્સને મોટા સ્ટ્રેનરમાં મૂકો અને તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. 5 મિનિટ પછી, ગેસ બંધ કરો અને એક પ્લેટમાં હળવા રાંધેલા સ્પ્રાઉટ્સને બહાર કાઢો. હવે બાફેલા બટાકાને છોલીને તેના નાના-નાના ટુકડા કરી લો. આ પછી, એક મોટા વાસણમાં રાંધેલા સ્પ્રાઉટ્સ, બાફેલા ચણા, ડુંગળી, ટામેટાં મિક્સ કરો.