Food
શું તમે ક્યારેય ખાધુ છે શીંગનું શાક? સાંધાના દુખાવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, આ રેસિપી છે સરળ
લોકો ખાવાના ખૂબ જ શોખીન હોય છે. આ માટે, તેઓ વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને ખોરાક તૈયાર કરે છે અને માણે છે. એટલા માટે લોકો લંચથી લઈને ડિનર સુધી સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી શાકભાજી ખાય છે. એ જ રીતે ડ્રમસ્ટિક વેજીટેબલ (સહજન કી સબજી) નામનું શાક છે. સહજન શાક ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આવો, આજે અમે તમને સ્વાદિષ્ટ ડ્રમસ્ટિક શાક (સહજન રેસીપી) બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું.
ડ્રમસ્ટિક કરી બનાવવા માટેની સામગ્રી
ડ્રમસ્ટિક શાક ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે. ઘણા લોકો તેને બનાવવા માટે માત્ર ડ્રમસ્ટિકનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે ઘણા લોકો બટાકા અને અન્ય શાકભાજીને મિક્સ કરીને ડ્રમસ્ટિકની શીંગો બનાવે છે. ડ્રમસ્ટિક કરી બનાવવા માટે ઘણા ઘટકોની જરૂર પડે છે. ડ્રમસ્ટિક શીંગો 250 ગ્રામ, 3-4 બટાકા, 2 ટામેટાં, ડુંગળી, હળદર, આદુ-લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ધાણાજીરું, જીરું, તેલ અને મીઠું. જે લોકો તેને ખાય છે તે મુજબ ઘટકો વધારી કે ઘટાડી શકાય છે.
સ્વાદિષ્ટ ડ્રમસ્ટિક કરી કેવી રીતે બનાવવી
ડ્રમસ્ટિક કરી બનાવવા માટે, પહેલા ડ્રમસ્ટિક પોડને સાફ કરો અને તેના 4-4 ઇંચના ટુકડા કરો. હવે બટાકા લો અને તેના ટુકડા કરી લો. આ પછી, એક ટામેટા લો અને તેના ટુકડા કરવાને બદલે, ફક્ત છાલ પર એક મોટો ચીરો કરો. આ પછી પ્રેશર કૂકરમાં ડ્રમસ્ટિકની શીંગો, બટાકા, ટામેટાં, પાણી અને થોડું મીઠું નાખીને 2-3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી ગેસ બંધ કરી દો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં જીરું નાખીને તળી લો. પછી તેમાં ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર રાંધો. થોડીવાર રાંધ્યા બાદ તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. ડુંગળીનો મસાલો બરાબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ટામેટાં નાખીને પકાવો. થોડી વાર પછી તેમાં બટાકા, ડ્રમસ્ટિકની શીંગો અને ગાળેલું પાણી ઉમેરો. પછી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી શાક ને ચડવા દો. શાક ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી દો. હવે તૈયાર છે તમારું સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક શાક. તમે પણ તેનો આનંદ માણો.
