Food
ઉપવાસમાં સાબુદાણાની ખીર ખાવાથી કંટાળી ગયા છો તો આ વખતે બનાવો સ્વાદ અને આરોગ્યથી ભરપૂર સમા ખીર, નોંધી લો સરળ રેસીપી
સાવન માસના સોમવારે ઉપવાસ ચાલી રહ્યા છે અને હવે શિવરાત્રી વ્રત પણ આવી રહ્યું છે. આવી સ્થિતિમાં ભોલેનાથની પૂજાની સાથે સાથે ભક્તો પણ ઉપવાસ કરી રહ્યા છે.જો તમે અથવા તમારા પરિવારના સભ્યો પણ સોમવાર અને શિવરાત્રીના ઉપવાસ કરી રહ્યા છો અને હંમેશની જેમ સાબુની ખીર ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. સાબુદાણાને બદલે તમે ઉપવાસ માટે સમા ચોખાની સ્વાદિષ્ટ ખીર બનાવી શકો છો. સમાના ભાતને ઉપવાસના ભાત કહેવામાં આવે છે અને તેમાંથી તમને આરોગ્યની સાથે સાથે સ્વાદની પણ સમૃદ્ધિ મળશે. સમાના ચોખામાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે અને તે આખો દિવસ ભૂખ્યા રહેવાથી પેટને હલકો અને પોષણથી ભરપૂર હોય છે. ચાલો આજે જાણીએ કે કેવી રીતે ખૂબ જ સરળ રીતે સમા ખીર બનાવી શકાય.
સમા ચોખા પુડિંગ રેસીપી
સમા ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 લિટર દૂધ (તમે સંપૂર્ણ ક્રીમ અથવા ટોન્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
- સમા ચોખા 100 ગ્રામ
- સો ગ્રામ ખાંડ
- 8 થી 10 કાજુ
- મુઠ્ઠીભર કિસમિસ
- 3 થી 4 નાની એલચી
સમા ચોખાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી
- સૌથી પહેલા તમારે બજારમાંથી સમા ચોખા લાવીને તેને સારી રીતે ધોઈને અડધા કલાક સુધી ચોખ્ખા પાણીમાં પલાળી રાખવાના છે.
- હવે કાજુના બારીક ટુકડા કરી લો અને કિસમિસને પણ ધોઈ લો. એલચીને પીસીને તેનો પાવડર બનાવી લો.
- હવે તવાને ગેસ પર મૂકો. તેમાં ફુલ ક્રીમ મિલ્ક નાખીને ઉકળવા દો. જ્યારે દૂધ પ્રથમ ઉકળવા આવે ત્યારે પાણીમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી તેમાં પલાળેલા ચોખા નાખો.
- હવે તેને બરાબર હલાવો અને ગેસની આંચ ઓછી કરો અને ધીમા તાપે ઉકળવા દો.
- જ્યારે સામા ચોખા દૂધમાં ઓગળી જાય અને નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં કિસમિસ, કાજુ ઉમેરીને થોડી વાર માટે ચડવા દો.
- જ્યારે દૂધ અને ચોખા બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ નાખીને થોડી વાર હલાવતા રહો અને પછી ઉપર એલચી પાવડર નાખી ગેસ બંધ કરી દો.
- લો, પોષણથી ભરપૂર સમા ખીર તમારા ઉપવાસ માટે તૈયાર છે.
