Food
ચોમાસા માં તમને મસાલેદાર ખાવાનું થઇ રહ્યું છે મન તો નોંધી લો આ હેલ્ધી ઓપ્શન્સ
વરસાદની મોસમ ખૂબ જ આહલાદક હોય છે. ઠંડો પવન, વરસાદના ટીપાં, માટીની મીઠી સુગંધ ઘણીવાર લોકોને મસાલેદાર ખાવા માટે મજબૂર કરે છે. આવા હવામાનમાં તળેલી વસ્તુઓ ખાવાની મજા આવે છે. ખાસ કરીને પકોડા મળે તો દિવસ બની જાય. પરંતુ વધુ તૈલી મસાલેદાર વસ્તુઓ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય બગડવાનું જોખમ રહેલું છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને હળદરના કેટલાક વિકલ્પો જણાવી રહ્યા છીએ, જે મસાલેદાર ખોરાકની તમારી તૃષ્ણાને દૂર કરશે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને અસર કરશે નહીં.
મકાઈની ચાટ- જો તમને કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય તો તમે કોર્ન ચાટ ખાઈ શકો છો. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.તેમાં હાજર ફાઈબર બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓમાં પણ તે ફાયદાકારક છે. તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જેના કારણે પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થાય છે. તેને બનાવવા માટે, સ્વીટ કોર્ન ઉકાળો. હવે એક બાઉલમાં લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો, મીઠું અને લીંબુ નાખીને મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં બારીક સમારેલી કાકડી, ટામેટા અને ડુંગળી પણ ઉમેરી શકો છો. ઉપર લીલી કોથમીર ઉમેરીને તમે તેનો આનંદ માણી શકો છો.
કાળી ચણા ચાટ- તમે કાળા ચણાની ચાટ પણ બનાવી અને ખાઈ શકો છો. આ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેનાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામિન A, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો મળી આવે છે. ચણામાં આયર્નનું પ્રમાણ પણ ઘણું સારું હોય છે. તેને બનાવવા માટે એક કપ ચણાને પલાળી રાખો અને આખી રાત રહેવા દો. જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ડુંગળી, ટામેટા, લીંબુ, કાકડી ઉમેરો. ઉપર ચાટ મસાલો, કાળું મીઠું, લીલા ધાણા નાખીને મિક્સ કરો અને મજા લો.
આલૂ ચાટ- તમે આલૂ ચાટ દ્વારા પણ તમારી તૃષ્ણાઓ દૂર કરી શકો છો. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. બટાકાને સ્લાઈસમાં કાપીને હળવા તેલમાં તળી લો. હવે તેમાં ટામેટાં, મીઠું, લીલા મરચાં, ચાટ મસાલો, કોથમીર અને ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ઉપર લીલા ધાણા છાંટીને સર્વ કરો.
ઝાલમુડી- ઝાલમુડી એક ઉત્તમ નાસ્તો છે. આ ખાવાથી તમારી ભૂખ પણ નિયંત્રણમાં રહેશે અને તમને ફાયદો પણ થશે. તેને બનાવવા માટે 2 થી 4 કપ પફ કરેલા ચોખા લો. તેમાં મેશ કરેલા બાફેલા બટેટા ઉમેરો. તેમાં કાકડી, ટામેટા, બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા ધાણા, ચાટ મસાલો, કાળું મીઠું, લીલી ચટણી, લાલ મરચું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તૈયાર છે તમારી ઝાલમુડી.