Food
નાસ્તામાં બનાવો છો પકોડા તો સાથે બનાવો આ લીલી ચટણી… ખાવાનો આનંદ બમણો થઈ જશે
વરસાદની સિઝનમાં ગરમાગરમ પકોડા મળે તો શું વાંધો છે.પરંતુ લીલી ચટણી વગર પકોડાની પણ મજા નથી આવતી. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને કોથમીર અને ફુદીનામાંથી તૈયાર કરેલી ચટણીની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ.
ચટણી બનાવવા માટે તમારે એક કપ સમારેલી કોથમીર, એક કપ ઝીણી સમારેલી ફુદીનાના પાન, અડધો કપ કરી પત્તા, અડધો કપ મગફળી, એક ટુકડો આદુ, બે થી ત્રણ લીલા મરચાં, એક લીંબુ, ખાંડ 1 ટીસ્પૂન, મીઠું સ્વાદાનુસાર.
ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કોથમીર અને ફુદીનાના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો. તેને થોડીવાર સુકવવા માટે રાખો જ્યારે તે સુકાઈ જાય ત્યારે તેના પાન તોડીને રાખો. હવે આદુ અને લીલા મરચાને બારીક કાપી લો.
હવે એક મિક્સર જારમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર, ફુદીનાના પાન, આદુ અને લીલા મરચાં નાખો. આ પછી બરણીમાં કઢી પત્તા, એક ચમચી ખાંડ, મગફળી અને લીંબુનો રસ નાખો.
બરણીમાં બધી સામગ્રી નાખ્યા પછી, 2 થી 3 ચમચી પાણી ઉમેરો અને 2 થી 3 મિનિટ માટે બધાને ગ્રાઇન્ડ કરો. ચટણીની સુસંગતતા તમારા પોતાના અનુસાર રાખો.
તમારી કોથમીર-ફૂદીનાની લીલી ચટણી તૈયાર છે. તેને પકોડા સાથે સર્વ કરો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તેની સાથે પકોડા ખાવાથી ખાવાનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે.
તમને જણાવી દઈએ કે કોથમીર અને ફુદીનાથી બનેલી લીલી ચટણી માત્ર તમારા ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતી. તેના બદલે, તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક પણ છે, તે પાચનમાં સુધારો કરે છે.