Food
જો તમારે નાસ્તામાં મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છા હોય તો અજમાવો સોજીની ખીરની સ્પેશિયલ રેસિપી, ભૂલશો નહીં સ્વાદ
લોકો દરરોજ નાસ્તામાં મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાય છે. પરંતુ ઘણી વખત લોકોને નાસ્તામાં મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છા થવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, મોટાભાગના લોકો સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ મીઠી વાનગીઓની રેસીપી શોધવાનું શરૂ કરે છે. જોકે, જો તમને પણ નાસ્તામાં મીઠાઈ ખાવાનું મન થાય. તો ખાસ રીતે સૂજીનો હલવો બનાવીને તમે દરેકને પોતાની આંગળીઓ ચાટી શકો છો.
મીઠી સોજીની ખીર બનાવવી લગભગ દરેક ઘરમાં સામાન્ય છે. પરંતુ લોકોને સોજીની ખીર બનાવવાની સામાન્ય રીત કંટાળાજનક લાગે છે. તેથી જ અમે તમને સોજીના હલવાની ખાસ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને અનુસરીને તમે મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી શકો છો. કૃપા કરીને જણાવો કે સોજી પુડિંગની આ રેસીપી ઈન્સ્ટાગ્રામ યુઝર (@_thefoodiewiththebook_) દ્વારા તેમના એકાઉન્ટ પર શેર કરવામાં આવી છે.
સોજી પુડિંગની સામગ્રી
સોજીની ખીર બનાવવા માટે, ½ કપ ઘી, ½ કપ સોજી, ½ કપ પાણી, ½ કપ ખાંડ, 1 ચમચી દૂધ, કેસર, ½ ચમચી એલચી પાવડર અને ડ્રાયફ્રુટ્સ લો. ડ્રાય ફ્રૂટ્સમાં તમે તમારી મનપસંદ વસ્તુઓ જેમ કે કિસમિસ, કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરી શકો છો. ચાલો હવે જાણીએ સોજીની ખીર બનાવવાની રીત.
સોજીનો હલવો રેસીપી
સોજીની ખીર બનાવવા માટે એક પેનમાં થોડું ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં બધા ડ્રાયફ્રુટ્સ નાખીને તળી લો. આછું શેક્યા પછી ડ્રાય ફ્રૂટ્સને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો. હવે પેનમાં ½ કપ ઘી નાખો. પછી તેમાં સોજી નાખી હલાવો. સોજીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો અને ઉકળવા લાગે પછી તેને ઢાંકીને 1 મિનિટ પકાવો.
સ્મૂધ હલવો બનાવવા માટે સોજીમાં પાણીને સારી રીતે શોષી લેવા દો. આ પછી, કડાઈમાં ½ કપ ખાંડ મિક્સ કરો અને તેને થોડીવાર માટે રહેવા દો. હવે દૂધમાં કેસર મિક્સ કરીને 10-15 સુધી રાખો અને પછી આ દ્રાવણને ખીરમાં નાખીને હલાવો. પછી હલવામાં એલચી પાવડર મિક્સ કરો અને છેલ્લે શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સથી હલવાને ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ સોજીની ખીર. હવે તેને નાસ્તામાં ગરમાગરમ સર્વ કરો.