Food
બાળકો ને વીકએન્ડ પર ખુશ રાખવા માંગતા હોય, તો નાસ્તામાં બનાવો ચણા દાળની ટિક્કી; નોંધો રેસિપી
જો તમે પણ બાળકોને વીકએન્ડ પર કેટલાક અણઘડ, ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી નાસ્તો ખવડાવવા માંગો છો, તો અમે તમારા માટે એક શાનદાર રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. હા, તમે આ વીકએન્ડમાં ચણાની દાળ ટિક્કી બનાવીને બાળકોને ખવડાવી શકો છો. તે બટાકાની ટિક્કીથી થોડી અલગ છે. તે સ્વાદમાં અદ્ભુત છે, તેમાં કોઈ વિરામ નથી અને તેને બનાવવામાં બહુ મહેનત પણ નથી લાગતી. સાથે જ બાળકોને ટીક્કી પણ ગમે છે. તો ચાલો, વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો જાણીએ કે તેને બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તેની પદ્ધતિ શું છે.
સામગ્રી
ચણાની દાળ એક કપ
બે બાફેલા બટાકા
ડુંગળી બારીક સમારેલી
લીલા ધાણા બે ચમચી
લીલા મરચા 2 થી 3 સમારેલા
હળદર પાવડર એક ચમચી
ચાટ મસાલો એક ચમચી
ગરમ મસાલા પાવડર એક ચમચી
આદુ 1 ઈંચ બારીક સમારેલુ
સ્વાદ માટે મીઠું
એક કપ તળવા માટે તેલ
બ્રેડના ટુકડા
ચણા દાળ ટિક્કી બનાવવાની રીત
ચણાની દાળની ટિક્કી બનાવવા માટે દાળને એક કપ પાણીમાં ધોઈને ઉકાળો.
દાળ નરમ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
દાળને મિક્સી જારમાં નાખીને પાણી વગર પીસી લો.
હવે બટાકાને પણ બાફી લો. બટાકાને બાફીને મેશ કરી લો.
પછી તેમાં એક ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, બે ચમચી લીલા ધાણા, ત્રણ લીલા મરચાં, એક નાની ચમચી હળદર ઉમેરો.
અડધી ચમચી ચાટ મસાલો, અડધી ચમચી ગરમ મસાલો, અડધી ચમચી આદુ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને પેસ્ટ બનાવો.
તેમાં ગ્રાઉન્ડ પલ્સ પણ ઉમેરો.
હવે તેમાંથી થોડો ભાગ લો અને તેમાંથી ટિક્કી બનાવો.
એ જ રીતે એક પછી એક બધી ટિક્કી તૈયાર કરો.
ટિક્કી બનાવ્યા બાદ તેને બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં લપેટીને મધ્યમ તાપ પર તળવા માટે રાખો.
ટિક્કી બંને બાજુથી બ્રાઉન થાય એટલે તેને બહાર કાઢી લો.
ચણાની દાળ ટિક્કી તૈયાર છે, તેને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
