Food
હોટેલ જેવી સ્વાદિષ્ટ નાન બનાવવા માંગો છો ઘરે, તો જલ્દીથી નોંધીલો આ રેસિપી, સ્વાદ પણ એવો લોકો કરશે વખાણ
બટર નાન નરમ અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તે ઘણીવાર તહેવારો અથવા ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન બુફેમાં પીરસવામાં આવે છે. નાન એ ઓગળેલા માખણ સાથેની સૌથી સ્વાદિષ્ટ ભારતીય બ્રેડ છે. ઘણીવાર જ્યારે આપણે લંચ કે ડિનર માટે બહાર જઈએ છીએ અથવા પાર્ટીમાં હાજરી આપીએ છીએ ત્યારે આપણે શાકભાજી સાથે બટર નાન લેવાનું પસંદ કરીએ છીએ. સૌથી સારી વાત એ છે કે આપણે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકીએ છીએ. બટર નાન બનાવવા માટે તમારે ઘઉં, દહીં અને યીસ્ટની જરૂર છે જે તેને નરમ, રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. નાન કોઈપણ શાક સાથે ખાઈ શકાય છે પરંતુ તે સામાન્ય રીતે પનીર શાક સાથે પીરસવામાં આવે છે. તો ચાલો આજે તમને જણાવીએ કે નાન ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય. તમે આને કોઈપણ પાર્ટી અથવા પ્રસંગ માટે અથવા તમારા પરિવાર માટે બનાવી શકો છો.
બટર નાન બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 2 ચમચી માખણ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી માખણ
- 3 કપ આખા ઘઉંનો લોટ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી ખમીર
- જરૂરિયાત મુજબ પાણી
- 4 ચમચી દહીં
નાન રેસીપી
કણક તૈયાર કરો
એક બાઉલ લો અને તેમાં યીસ્ટ, ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરો. પછી, 1 કપ લોટ ઉમેરો અને તેને યીસ્ટના મિશ્રણમાં હલાવો. તેને ઢાંકીને 45 મિનિટ માટે રાખો. બાકીનો લોટ, મીઠું, માખણ અને દહીં ઉમેરો. તેને નરમ અને મુલાયમ કણકમાં ભેળવી દો. લોટને ઢાંકીને 25 થી 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. આ પછી, લોટને બોલમાં વહેંચો અને 20 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
નાન રાંધવા
કણકના ગોળાને લોટથી ધૂળ નાખો અને તેના પર નિજેલાના કેટલાક બીજ છાંટો. રોલિંગ પિન વડે બોલને નાનમાં રોલ કરો. પછી એક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર નાન મૂકો. તેને ફેરવો અને જ્યારે તમે નાન પર થોડો પરપોટો જોશો, ત્યારે તેને સાણસીની જોડી વડે ઉપાડો અને આગ તરફ પહેલા રાંધેલી બાજુ મૂકો. તેને બંને બાજુથી રાંધવા માટે ફેરવો અને ખાતરી કરો કે તે વધુ બળી ન જાય. જ્યારે નાન પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ દેખાય તો તેને આંચ પરથી ઉતારી લો.
બટર નાન સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે
નાન પર બટર લગાવો અને સ્વાદિષ્ટ કઢી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
