Food
એગ ભુરજીને બદલે હવે ટ્રાય કરો સ્વાદિષ્ટ એગ મંચુરિયન, અહીં તેને બનાવવાની રેસીપી છે.
ઘણા લોકોને ઈંડા ગમે છે. એગ ભુર્જી, બાફેલા ઈંડા, ઈંડાનો મસાલો, ઈંડાની કરી અને બીજી ઘણી વાનગીઓ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે પણ ઈંડા ખાવાના શોખીન છો તો એગ મંચુરિયન જરૂર ટ્રાય કરો. ચાલો જાણીએ રેસિપી.
એગ મંચુરિયન ઘટકો:
- 5 બાફેલા ઇંડા
- અડધો કપ મેંદો
- 2 ઇંડા સરકો,
- 2 ચમચી સોયા સોસ,
- 2 ચમચી લાલ મરચું કેચપ
- 2 ડુંગળી
- 2 લીલા મરચા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લાલ મરચું
- જરૂર મુજબ તેલ
એગ મંચુરિયન કેવી રીતે બનાવશો:
એગ મંચુરિયન બનાવવા માટે પહેલા ઈંડાને બાફી લો. આ માટે એક પેનમાં 2 ગ્લાસ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં ઈંડા નાખો. ઈંડું 15 મિનિટમાં ઉકાળીને તૈયાર થઈ જશે. આ પછી તેની છાલ કાઢીને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે ઈંડાના 2 ટુકડા કરો, જરદીને અલગ કરો અને સફેદ ભાગના ટુકડા કરો.
લોટ અને ઈંડાના મિશ્રણમાં બોલ્સ નાખો.
હવે આ ટુકડાઓમાં સ્વાદ મુજબ લોટ, મીઠું અને લાલ મરચું નાખીને હાથ વડે બરાબર મેશ કરી લો. મેશ કર્યા પછી, નાના મંચુરિયન બોલ્સ બનાવો. આ પછી, એક બાઉલમાં 3 ચમચી લોટ અને 2 ઇંડા ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો પછી તેમાં બધા મંચુરિયન બોલ્સ નાખો.
બોલ્સ તૈયાર કર્યા પછી તેમાં શાકભાજી અને ચટણી નાખીને પકાવો.
આ પછી ગેસ પર એક પેનમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર મંચુરિયન બોલ્સને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી એક પેન લો અને તેમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. ત્યાર બાદ ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા અને ડુંગળીને તેલમાં નાખીને હલકા તળી લો. આ પછી તેમાં રેડ ચીલી કેચપ, સોયા સોસ, વિનેગર નાખીને મિક્સ કરો. આ પછી મંચુરિયન બોલ્સ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લો અને તેને તલ વડે ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે એગ મંચુરિયન, મજા લો.