Food
Jaggery-Coconut Barfi Recipe : ઘરે જ બનાવો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ગોળ-નાળિયેરની બરફી, જાણો આ સરળ રેસિપી
જો તમે મીઠાઈના શોખીન છો પરંતુ કંઈક એવું ઈચ્છો છો જે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી પણ હોય તો અમે તમને એક ઉત્તમ સ્વીટ ડિશ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ તમારું દિલ જીતી લેશે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે તેને ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ નારિયેળની છીણ અને ગોળ વડે તૈયાર કરેલી બરફી બનાવવાની રીત.
સામગ્રી
- 100 ગ્રામ ગોળ, 100 ગ્રામ તાજુ છીણેલું નારિયેળ, 50 ગ્રામ દેશી ઘી, ડ્રાય ફ્રૂટ્સ, એક કપ મિલ્ક પાવડર, એક કપ ફ્રેશ ક્રીમ અને એલચી પાવડર.
રેસીપી
- સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં મિલ્ક પાવડર અને ફ્રેશ ક્રીમ મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો. પરંતુ તેને મિક્સ કરતી વખતે તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોવો જોઈએ.
- આ પછી કડાઈમાં બે ચમચી દેશી ઘી નાખો અને ધીમી આંચ પર તાજા છીણેલા નારિયેળને તળી લો.
- જ્યારે નારિયેળ શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં ગોળ પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
- હવે ફ્રેશ ક્રીમ અને મિલ્ક પાવડરનું મિશ્રણ ઉમેરો.
- આ પછી તેમાં ઘી અને એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
- તેને ધીમી આંચ પર સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી તળો.
- સુકાઈ ગયા પછી ગેસની ફ્લેમ બંધ કરી દો.
- એક પ્લેટને દેશી ઘીથી અગાઉથી ગ્રીસ કરો.
- તેમાં તૈયાર કરેલી બરફીની પેસ્ટ નાખીને સેટ કરો. ટોચ પર ઇચ્છિત સૂકા ફળો ચોંટાડો.
- જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે તેને મનપસંદ બરફી આકારમાં કાપી લો.
- હવે ગોળ અને નારિયેળની બરફી તૈયાર છે.
