Health
કલોંજી સ્વાસ્થ્ય માટે લાવી શકે છે અદ્ભુત ફાયદા, જાણો કેવી રીતે કરવો તેનો ઉપયોગ
કલોનીજીમાં કાળા અને નાના બીજ હોઈ શકે છે પરંતુ તે પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે. તેઓ અનેક રોગોનો સામનો કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. આ સિવાય ત્વચાની સમસ્યાઓથી લઈને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે વરિયાળીના ઘણા અદ્ભુત ફાયદા છે. કલોંજી માત્ર વાનગીઓમાં એક સુંદર સુગંધ ઉમેરે છે પરંતુ તેમાં થોડો સ્વાદ પણ ઉમેરે છે. ચાલો જાણીએ કલોંજી ના ફાયદાઓ જે વિટામિન, ફાઈબર, એમિનો એસિડ, પ્રોટીન, ફેટી એસિડ અને અન્ય સહિત ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
કલોંજીના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?
1. ત્વચાની સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક
ચોમાસાની ઋતુમાં ત્વચા સંબંધિત અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ થાય છે. કલોંજી તમને આમાં ઘણી મદદ કરી શકે છે. તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ, એન્ટિ-વાયરલ, એન્ટિફંગલ અને એન્ટિ-પેરાસાઇટિક ગુણધર્મો છે, જે તમને ત્વચાની આ સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે. તે સૉરાયિસસ, ખીલના લક્ષણોને સુધારવામાં અને પાંડુરોગના જખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
2. વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક
વજન ઘટાડવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે તમારા આહારમાં ફેરફાર કરો અને દરરોજ કસરત કરો. તંદુરસ્ત ખોરાકના વિકલ્પોનો સમાવેશ કરો, જેમાંથી એક વરિયાળી હોઈ શકે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કાળા બીજમાં સક્રિય ઘટકો હોય છે, જે ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો અને બળતરા વિરોધી એજન્ટો પણ હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં પણ ફાળો આપી શકે છે.
3. થાઈરોઈડની સમસ્યામાં ફાયદાકારક
થાઇરોઇડ એ અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથિ છે, જે હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે અને મુક્ત કરે છે. તે ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે તે યોગ્ય રીતે કામ કરતું નથી, ત્યારે તે હાઇપોથાઇરોડિઝમ અથવા હાઇપરથાઇરોઇડિઝમનું કારણ બને છે. તે જ સમયે, વરિયાળીને આહારમાં ઉમેરવાથી થાઇરોઇડના દર્દીને ઘણી રાહત મળી શકે છે.
4. કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યામાં ફાયદાકારક
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ એ આજના ઝડપી જીવનનો એક સામાન્ય ભાગ બની રહ્યું છે, જે હાર્ટ એટેક, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કિડનીના રોગો અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ પણ વધારે છે. આવી સ્થિતિમાં, તંદુરસ્ત આહાર કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
5. બ્લડ શુગર લેવલ માટે ફાયદાકારક
અનિયમિત બ્લડ શુગર લેવલ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. જો નિષ્ણાતોનું માનીએ તો કલોંજી તેમને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આહારમાં સેટીવા બીજનો સમાવેશ કરવાથી બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણો ફાયદો થાય છે.
સ્વાસ્થ્ય માટે વરિયાળીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
દરરોજ 2 ગ્રામ કલોંજીનું સેવન કરો. આમાંથી અડધા બીજને શેકીને પીસીને નવશેકા પાણીમાં નાખો.
આ સિવાય મસાલાનું મિશ્રણ પણ બનાવી શકાય છે. થોડા વરિયાળી, જીરું, ધાણા અને વરિયાળી લો અને તેને સૂકવી લો. બારીક પાવડર બનાવો. હવે તેમાં થોડો હળદરનો પાઉડર ઉમેરો અને તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખો.
કલોંજીનાં બીજને કરી, ગ્રેવી, ચોખા અને ચપાતીમાં પણ ઉમેરી શકાય છે.
જો કે, વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેમ છતાં તમારે તમારા સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાત પાસેથી તેના સંભવિત જોખમો વિશે જાણવું જોઈએ અને જો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પ્રતિકૂળ છે, તો તેનું સેવન બંધ કરો.
