Food
ખુબ જ ફેમસ થઇ ગયો છે જોધપુરનો કુલહડ પિઝા , જાણો કેવી રીતે બને છે આ પિઝા
જોધપુરના યુવક સમીર ખન્નાએ સ્ટાર્ટઅપ રેસ્ટોરન્ટ્સથી શરૂઆત કરી હતી. તેમનું કહેવું છે કે આજકાલ દરેક વ્યક્તિ માટીના વાસણોમાં બનેલું ભોજન પસંદ કરે છે. આ વાતને ધ્યાનમાં રાખીને મેં કુલાદ પિઝા બનાવ્યો.
જોધપુરઃ તમે અને આપણે બધાએ માટીમાંથી બનેલી કુલ્હાડમાં ગરમાગરમ ચા ટ્રાય કરી જ હશે. ધીમે-ધીમે માટીના વાસણોમાં બનતો ખોરાક ઘણો પસંદ આવી રહ્યો છે. ખાણીપીણીના શોખીનો અને યુવાનોની પહેલી પસંદ પિઝા તો દરેક વ્યક્તિએ ચાખ્યો છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય કુલહદ પિઝા જોયો છે? અમારો મનપસંદ સ્વાદિષ્ટ પિઝા હવે માટીના વાસણમાં દેશી બની ગયો છે. સ્વાદના સ્વાદ સાથે કુલહડ પિઝાનો ટ્રેન્ડ પણ ઝડપથી શરૂ થયો છે. આ કુલ્હાડ પિઝાને જોઈને તમે બ્રેડ વગર તેને ચાખતા રોકી શકશો નહીં. પિઝાનો સ્વાદ ચાખવો હોય તો તમારે જોધપુર શહેરમાં આવવું પડશે.
રાજસ્થાની સ્વાદ
રાજસ્થાનના બીજા સૌથી મોટા જિલ્લો જોધપુરને “ખડ્ડે અને ખાવાના ખાંડે” કહેવામાં આવે છે. અહીંના લોકો અને ખાવા-પીવાની વસ્તુઓ તેમના સ્વાદિષ્ટ ખાણી-પીણી માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. શહેરમાં આ દિવસોમાં ચર્ચાનો વિષય છે. દેશી કુલ્હાદ પિઝા. જોધપુરની એક રેસ્ટોરન્ટમાં ઉપલબ્ધ કુલ્હાડ ચાહકો દ્વારા માણવા માટે તૈયાર છે. સ્વાદ પણ માણે છે.
રેસ્ટોરન્ટની અંદર બનાવેલા કુલહડ પિઝાની અંદર પિઝા ક્રસ્ટ, શાકભાજી, ચટણી, સેલરી, ચીઝ અને ઘણું બધું ભરવામાં આવે છે. આ પછી કુલહડને થોડા સમય માટે ઓવનમાં રાખવામાં આવે છે. જ્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કુલહડ પીઝા જુઓ છો ત્યારે તે ખૂબ જ સુંદર લાગે છે. આ કુલાદ પિઝા જોવામાં જેટલો સુંદર છે તેટલો જ તે ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ છે.
દેશી પિઝા માં શું થાય છે
જોધપુરના એક યુવક સમીર ખન્નાએ સ્ટાર્ટઅપ રેસ્ટોરન્ટ્સથી શરૂઆત કરી છે.તે કહે છે કે આજકાલ દરેકને માટીના વાસણમાં બનેલું ભોજન ખાવાનું ગમે છે.તેને ધ્યાનમાં રાખીને મેં કુલાદ પિઝા બનાવ્યો છે.હવે તે વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહ્યો છે.દરેક વ્યક્તિ તેની પાસે આવી રહી છે. કુલહદ પિઝાનો સ્વાદ લો. ચીઝ, ડુંગળી, કેપ્સિકમ, ટામેટા, મેયોનીઝ, પિઝા સોસ, ઓરેગાનો, ચિલી ફ્લેક્સ, કાળા મરી પાવડર, મીઠું, મોઝેરેલા ચીઝ, ચિલી ફ્લેક્સ અને અન્ય મસાલા સાથે કુલહડ પિઝા તૈયાર કરવામાં આવે છે.