Food
Leftover Dal Recipe: રાતની બચી ગઈ છે દાળ તો બનાવો નાસ્તા માં સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્દી ડીશ, ઝડપથી નોંધી લો રેસીપી
ઘણીવાર રાત્રિભોજનમાં કેટલીક વસ્તુઓ વધુ પડતી રાંધવામાં આવે છે. જે બીજા દિવસે ખાવાનું કોઈને પસંદ નથી. વાસ્તવમાં, દરેક ભારતીય ઘરની વાર્તા છે કે ગમે તેટલું ભોજન રાંધવામાં આવે, હંમેશા વધુ બચે છે. અને દરરોજ આ રીતે ખોરાકનો બગાડ કરી શકાતો નથી. જો તમારી સાથે પણ આવું જ થાય. તો અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ બચેલા દાળમાંથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ રેસિપી, જેને તમે તમારા દિવસની શરૂઆતમાં તમારા નાસ્તામાં ઉમેરી શકો છો. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ બચેલા દાળ ચીલાની રેસિપી વિશે. તમને જણાવી દઈએ કે કઠોળને પ્રોટીન (પ્રોટીન-રિચ)નો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. અને દાલ ચિલ્લા શ્રેષ્ઠ નાસ્તામાંનો એક છે. તો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના ચાલો રેસીપી પર આગળ વધીએ.
નાસ્તામાં દાળ ચિલ્લા કેવી રીતે બનાવશો:
નાસ્તામાં ચણાના લોટના ચીલાને સૌથી આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. કારણ કે ચણાના લોટમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન A, K, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્ન વગેરે ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ ઉપરાંત, ચણાના લોટમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો હોય છે અને તે દરેક માટે ગ્લુટેન ફ્રી વિકલ્પ બની શકે છે. પરંતુ આજે આપણે ચણાના લોટના ચીલાની નહીં પરંતુ દાળના ચીલાની વાત કરી રહ્યા છીએ જે પોષક તત્વોની દ્રષ્ટિએ ચણાના લોટના ચીલાથી ઓછું નથી. ભારતીય ખાદ્ય સંસ્કૃતિમાં દાળ મુખ્ય છે. તે સસ્તું, સુલભ અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભદાયી ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ છે. મસૂર પ્રોટીન, ફાઇબર અને ઘણા જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો શક્તિશાળી સ્ત્રોત છે.
બચેલી દાળમાંથી નાસ્તામાં ચીલા કેવી રીતે બનાવશો
- દાળ ચીલા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાટકી દાળ જોઈએ.
- આ સિવાય થોડો ચણાનો લોટ, તાજી ઝીણી સમારેલી કોથમીર, ડુંગળી અને લીલા મરચાં જરૂરી છે.
- ચીલાને તળવા માટે થોડું તેલ.
- સૌ પ્રથમ દાળમાં ચણાનો લોટ, ડુંગળી, લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં ઉમેરો.
- ચીલાનું બેટર તૈયાર કરવા માટે બધી સામગ્રીને મિક્સ કરો.
- જો તમે બચી ગયેલી દાળનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો બેટરમાં પાણી ન નાખો.
- હવે પેનને ગરમ કરો અને થોડું તેલ લગાવીને ગ્રીસ કરો.
- એક લાડુ ભરી લો અને સરખી રીતે ફેલાવો.
- બંને બાજુથી સારી રીતે પકાવો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.