ભાત સાથે બનાવો ક્રિસ્પી સમોસા, જાણો તેની રેસીપી

જ્યારે ભારતીય ઘરોમાં નાસ્તાની વાત આવે છે, ત્યારે પ્રથમ નામ જે મનમાં આવે છે તે છે ક્રિસ્પી રાઇસ સમોસા. તમે બટેટા સમોસા ઘણી વાર ખાધા હશે. પરંતુ, શું તમે ક્યારેય ભાતના સમોસા ખાધા છે? જો નહીં, તો સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી રાઇસ સમોસા બનાવવાની રીત જાણો.

સામગ્રી

Advertisement

• ચોખા – 2 કપ
• મેડા – 2 કપ
• માખણ – 1/2 ચમચી
• લીલી ડુંગળી – 1/4 કપ
• ચિલી સોસ – 1 ચમચી
• તેલ – જરૂર મુજબ
• દેશી ઘી – 2 ચમચી
• સ્વાદ માટે મીઠું

બનાવવાની વિધિ

1. સૌપ્રથમ ચોખાને સાફ કરો અને કૂકરમાં રાંધો, જેમ જેમ ચોખા રાંધવામાં આવે છે, તેને એક વાસણમાં કાપી લો.
2. એક લીલી ડુંગળી લો અને તેના સફેદ ભાગ અને પાંદડાને બારીક કાપી લો.
3. એક બાઉલમાં રિફાઈન્ડ લોટ નાંખો અને તેમાં એક ચમચી દેશી ઘી અને મીઠું ઉમેરો.
4. હૂંફાળું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો, લોટને થોડો સખત મસળો અને 15 મિનિટ ઢાંકીને રાખો.
5. એક કડાઈમાં માખણ ગરમ કરો, તે ગરમ થાય પછી તેમાં લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને 1 મિનિટ પકાવો.
6. હવે તેમાં રાંધેલા ભાત, ચીલી સોસ અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
7. ચમચી વડે ચોખાને હલાવતા સમયે 2 મિનિટ સુધી પકાવો.
8. નિયત સમય પછી, ગેસ બંધ કરો અને ચોખાને ઠંડા થવા માટે એક વાસણમાં રાખો, તમારું સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
9. હવે લોટ લઈને બોલ્સ તૈયાર કરો.
10. કણક લો અને તેને લાંબા આકારમાં ફેરવો, પછી છરીની મદદથી કણકને વચ્ચેથી કાપી લો.
11. હવે એક ભાગ લઈને તેને કોન જેવો બનાવી લો, તૈયાર કરેલા કણકમાં પૂરણ ભરો અને કિનારીઓ પર પાણી લગાવીને સમોસા ચોંટી લો.
12. એ જ રીતે બાકીના કણકમાંથી સમોસા તૈયાર કરીને પ્લેટમાં રાખો.
13. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેને બરાબર ગરમ કરો, તૈયાર કરેલા સમોસાને તેલમાં નાખીને તળી લો.
14. સમોસાને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
15. બાકીના સમોસાને આ રીતે ફ્રાય કરો, તમારા સ્વાદિષ્ટ ભાતના સમોસા તૈયાર છે.
16. લીલી ચટણી કે ચટણી સાથે સર્વ કરો.