Food
દાળમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, મિનિટોમાં આ રીતે બનાવો દાળ વડા, જાણો રેસીપી
તમે દાળમાંથી બનેલા કબાબ, ચીલા અને વિવિધ પ્રકારના નમકીનનો સ્વાદ ઘણી વાર ચાખ્યો હશે. આ વખતે તમે ઇચ્છો તો ચણા દાળ વડાની અદ્ભુત રેસિપી ફોલો કરી શકો છો. દાળ વડા પૌષ્ટિક હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. તે તૈયાર કરવામાં માત્ર મિનિટ લે છે.
કૃપા કરીને જણાવો કે દાળ વડાની આ રેસીપી ઈન્સ્ટાગ્રામ યુઝર (@food.and.frolic) દ્વારા તેમના એકાઉન્ટ પર એક વીડિયો દ્વારા શેર કરવામાં આવી છે. તેને સવારના નાસ્તા અથવા સાંજના નાસ્તા તરીકે અજમાવી શકાય છે. તો ચાલો જાણીએ દાળ વડા બનાવવાની આ સરળ અને ટેસ્ટી રેસિપી વિશે.
દાળ વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
દાળ વડા બનાવવા માટે, 1 કપ ચણાની દાળ, 2 લીલા મરચાં, 2 લાલ મરચાં, 1 ટીસ્પૂન જીરું, 1 ટીસ્પૂન વરિયાળી, 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી બારીક સમારેલી, 1 ટાંકણી કઢીના પાન બારીક સમારેલી, 1 ટીસ્પૂન આદુ લસણની પેસ્ટ, મીઠું નાખો. તળવા માટે સ્વાદ અને તેલ. ચાલો હવે જાણીએ દાળ વડા બનાવવાની રીત.
દાળ વડા રેસીપી
ચણાની દાળને 3-4 કલાક પાણીમાં સારી રીતે પલાળી રાખો. પછી ભીના થઈ ગયા પછી બધા પાણીને સંપૂર્ણપણે કાઢી લો અને ચારથી પાંચ વાર સારા પાણીથી ધોઈ લો. હવે 1 કે 2 ચમચી ચણાની દાળ કાઢીને બાજુ પર રાખો અને બાકીની દાળને બ્લેન્ડરમાં મૂકો. હવે લીલા મરચાં, લાલ મરચાં, જીરું અને વરિયાળી એકસાથે ઉમેરો અને દાળને બરછટ પીસી લો. તેને પાણી વગર બ્લેન્ડ કરવાનો પ્રયાસ કરો, પરંતુ જો જરૂર હોય તો પીસતી વખતે માત્ર એક કે બે ચમચી પાણી ઉમેરો.
હવે દાળને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને તેને પીસ્યા વગર પલાળેલી ચણાની દાળ ઉમેરો. તેમાં મીઠું, બારીક સમારેલી કોથમીર, ડુંગળી અને આદુ લસણની પેસ્ટ પણ ઉમેરો. હવે આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને તમારા હાથમાં થોડું બેટર લો અને તેને ગોળ ટિક્કીનો આકાર આપો. પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને આ દાળ ટિક્કીઓને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તૈયાર છે તમારો ગરમાગરમ દાળ વડા. તેને ટોમેટો સોસ અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
