Food
કાકડીથી બનાવો ‘મસાલા કાકડી લેમોનેડ’, શેફ કુણાલ પાસેથી શીખો રેસિપી
ઉનાળામાં આવી વસ્તુઓ ખાવામાં આવે છે, જે તમારા શરીરને હાઈડ્રેટ રાખે છે. આ દિવસોમાં માત્ર એવા શાકભાજી અને ફળો જ આવે છે, જેમાં સારી માત્રામાં પાણી હોય છે. આવા હવામાનમાં કાકડી, તરબૂચ, તરબૂચ, ગોળ, ગોળ જેવી વસ્તુઓ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે.
એટલું જ નહીં, લીંબુ પાણી અને શિકંજી સૌથી લોકપ્રિય પીણાં બની જાય છે. આ ડ્રિંક્સ તમને ફ્રેશ તો રાખે જ છે સાથે સાથે ગરમીથી પણ રાહત આપે છે. આ જ કારણ છે કે ઉનાળામાં વિવિધ પ્રકારના લેમોનેડ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
શેફ કુણાલ કપૂરે તેના સોશિયલ મીડિયા હેન્ડલ પર આવું જ એક ડ્રિંક શેર કર્યું છે, જે બનાવવું સરળ છે અને તમને તાજગીભર્યું રાખશે. તે કાકડી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેથી તેને મસાલા કાકડી લેમોનેડ નામ આપવામાં આવ્યું છે. જો તમે લીંબુ પાણી અને શિકંજીથી કંઇક અલગ બનાવવા માંગો છો, તો તમે શેફની આ રેસિપી અજમાવી શકો છો. કાકડીમાં સારી માત્રામાં પાણી હોય છે, તેથી આ પીણું તમને સંપૂર્ણ રીતે હાઇડ્રેટેડ પણ રાખશે. ચાલો જાણીએ આજની રેસિપીમાં મસાલા કાકડી લેમોનેડ કેવી રીતે બનાવવી.
મસાલા કાકડી લેમોનેડ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ 1 કાકડી લો અને તેને ઉપર અને નીચેથી થોડી કટ કરો. કાકડીની કડવાશ દૂર કરવા માટે પહેલા તેને છીણી લો, જેથી લીંબુનું શરબત તમને કડવું ન લાગે.
આ પછી કાકડીના જાડા ટુકડા કરી લો. તમે તેમના ટુકડા પણ કરી શકો છો. હવે આ ટુકડાઓને મિક્સર ગ્રાઈન્ડરના જારમાં મૂકો અને તેમાં ફૂદીનાના પાન, શેકેલું જીરું પાવડર, કાળું મીઠું, સફેદ મીઠું, ધાણા પાવડર, લીંબુનો રસ, ખાંડ અને થોડું પાણી ઉમેરીને સારી રીતે પીસી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે બધું સારી રીતે ગ્રાઉન્ડ હોવું જોઈએ.
આ પછી, આ મિશ્રણને સ્ટ્રેનરની મદદથી ગાળી લો અને તેને અલગ કરો. તેમાંથી જે રસ નીકળે છે તેને કાચની બોટલ કે ગ્લાસમાં અલગથી રાખો.
હવે એક ગ્લાસમાં આઈસ ક્યુબ નાખો અને તેમાં મસાલા કાકડી લેમોનેડ અને સ્પ્રાઈટ અથવા સોડા ઉમેરીને મિક્સ કરો. જ્વલંત ગરમીને તમારાથી દૂર રાખવા માટે લેમોનેડ તૈયાર છે. પાછા બેસો અને તેનો આનંદ લો.
મસાલા કાકડી લેમોનેડ રેસીપી કાર્ડ
સામગ્રી
- 1 મધ્યમ કાકડી
- મુઠ્ઠીભર ફુદીનાના પાન
- 2½ ચમચી દળેલી ખાંડ
- 1 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું
- ½ ટીસ્પૂન કાળું મીઠું
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 3 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી ધાણા પાવડર
- ½ કપ પાણી
- 4-5 બરફના ટુકડા
- સ્પ્રાઈટ/સોડા
પદ્ધતિ
Step 1
કાકડી અને બીજી બધી સામગ્રીને ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો.
Step 2
હવે આ મિશ્રણને ગાળીને રાખો. એક ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા, મસાલા કાકડી અને સોડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તૈયાર છે તમારું લેમોનેડ.
