Food
ઘરે જ બનાવો પરફેક્ટ આટા લાડુ, અહીં જાણો પરફેક્ટ લાડુ બનાવવા માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ પ્રોસેસ
સારું, સ્વીટ ટુથ સ્ક્વોડ, જો તમે ભારતીય મીઠાઈના દ્રશ્યોથી ઓબ્સેસ્ડ છો, તો તમે જાણો છો કે તે સ્વાદનું બ્રહ્માંડ છે! હલવાથી લઈને રબડી, માલપુઆ અને જલેબી સુધી, તે કાયદેસરની મીઠી ગેલેક્સી છે. પરંતુ રાહ જુઓ! ઘરે બનાવેલા સારાનું એક ગુપ્ત જૂથ છે, અને તે ગજર અને મૂંગ દાળના હલવા તરીકે ઓળખાય છે. ખરેખર, આ વાનગીઓ વિના શિયાળો પૂર્ણ થતો નથી. હવે, શિયાળાના આનંદના વાસ્તવિક MVP વિશે વાત કરીએ – ગોળના લોટના લાડુ. ખુશીના આ નાનકડા બોલ્સ ગેમ ચેન્જર છે, જે સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર છે. અને કારણ કે અમે તમારી લાડુની રમતની કાળજી રાખીએ છીએ, તમારા આટા ગોળના લાડુ બનાવવાને સુધારવા માટે અહીં કેટલીક પ્રો ટીપ્સ આપી છે.
પરફેક્ટ આટા ગોળના લાડુ બનાવવાની 5 ટિપ્સ
1. લોટને સારી રીતે ફ્રાય કરો:
લોટને ધીમી આંચ પર શેકો! લોટને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેનો રંગ સુંદર બ્રાઉન ન થાય અને એક અલગ સુગંધિત ગંધ આવવા લાગે. અને લોટને હલાવવામાં ધીમા ન રહો.
2. શેક્યા પછી શું કરવું:
લોટને સતત હલાવતા રહો! આ પગલાને બિલકુલ અવગણશો નહીં, આમ કરવાથી તે બળી શકે છે અને તેનો રંગ અને સ્વાદ બંને બગડી શકે છે. ઓહ, અને તે ગરમ તવાને અડ્યા વિના છોડશો નહીં – અમે લાડુ બનાવીએ છીએ, બર્નઆઉટ બ્રિગેડને બોલાવતા નથી. સ્ટોવ પર નજર રાખો!
3. ગોળ પાવડર:
ગોળનો ઉપયોગ હંમેશા પાવડર સ્વરૂપમાં જ કરો. તે લાડુને એક અલગ જ સ્વાદ અને ટેક્સચર આપે છે. જો તમે મિક્સ કરવા માંગતા હો, તો તમે તેમાં થોડી ખાંડ પણ ઉમેરી શકો છો.
4. સૂકા ફળો:
લાડુમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ એ શ્રેષ્ઠ અને સૌથી આકર્ષક ઉમેરો છે. પરંતુ આ પહેલા તેને શેકી લો, બરછટ પીસી લો અને પછી લોટમાં મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો આ ડ્રાયફ્રુટ્સને ઘીમાં તળી પણ શકો છો.
5. દેશી ઘી:
લોટ શેક્યા પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો, ઘી ગરમ કરો અને બધું મિક્સ કરો. પણ ગોળનો પાઉડર પછી માટે રાખો. તેને ગરમ ઘી સાથે ભેળવવાનું ટાળવું જોઈએ.
