Food
પંજાબી સ્ટાઈલના પૌહા પકોડા બનાવો ઘરે, દિવસની સારી શરૂઆત થશે, મિનિટોમાં બનાવવાની રીત શીખો.
સવારનો નાસ્તો સૌથી ઉતાવળમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. કારણ કે આ તે સમય છે જ્યારે બાળકો શાળાએ જવા માટે તૈયાર થઈ રહ્યા છે અને અન્ય સભ્યો તેમના કામ માટે તૈયાર થઈ રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં નાસ્તામાં શું બનાવવું તે સમજાતું નથી, જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હેલ્ધી હોય છે. જો તમે પણ આવી વાનગી શોધી રહ્યા હોવ તો પોહા પકોડા એક સારો વિકલ્પ છે. જો કે ઘણા ઘરોમાં પોહા નાસ્તા તરીકે સર્વ કરવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય પોહા પકોડાનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમને પંજાબી સ્ટાઈલના પૌહા પકોડા બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમારા નાસ્તાનો સ્વાદ ખૂબ જ વધારી દેશે. આ રેસીપીની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે તે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. પોહા પકોડા એક એવી વાનગી છે જે દરેક ઉંમરના લોકોને પસંદ આવશે. તમે આતિથ્ય દરમિયાન પણ તેને સર્વ કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ પોહા પકોડા બનાવવાની સરળ રીત.
પોહા પકોડા માટે જરૂરી સામગ્રી
- પોહા – દોઢ કપ
- બાફેલા બટાકા – 2
- સમારેલા લીલા મરચા – 1-2
- સમારેલી કોથમીર – 2 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
- જીરું- 1/2 ચમચી
- ખાંડ – 1/2 ચમચી (વૈકલ્પિક)
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- તેલ- તળવા માટે (જરૂર મુજબ)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પોહા પકોડા બનાવવાની આસાન રીત
સ્વાદિષ્ટ પૌહા પકોડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પોહાને એક વાસણમાં લો અને તેને સારી રીતે સાફ કરો. આ પછી, તેને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો અને તેને પાણીથી ધોઈ લો. હવે પલાળેલા પોહાને થોડીવાર માટે રાખો. આ પછી, કૂકર લો અને તેમાં બટાકાને બાફવા માટે રાખો. બટાકા ઉકળે એટલે તેને છોલીને મેશ કરી લો. આ દરમિયાન લીલા મરચાં અને લીલા ધાણાને બારીક સમારી લો. હવે એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં છૂંદેલા બટેટા અને પલાળેલા પોહા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
હવે આ મિશ્રણમાં લાલ મરચું પાવડર, જીરું, ખાંડ, લીલું મરચું, લીલા ધાણા અને અન્ય સામગ્રી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. આ રીતે પકોડા માટેની પેસ્ટ તૈયાર થઈ જશે. ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ નાખીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પૌહાનું મિશ્રણ પકોડાની જેમ નાખીને તળી લો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે મસાલાના બોલ્સ અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો અને તેને ડીપ ફ્રાય કરી શકો છો. પકોડાને કડાઈમાં નાખ્યા પછી, તેને 2-3 મિનિટ સુધી ફેરવીને શેકી લો. પકોડા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી આને ડીપ ફ્રાય કરવાનાં છે. આ પછી પકોડાને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે તમે આ પકોડાને ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.