Food
લસણ અને ડુંગળી વગર બનાવો પાલક-પનીર, મૂળા અને બટાકાનું મિક્સ શાક, તે પણ દૂધીના રાયતા સાથે.
જો તમારે કંઇક ખાસ બનાવવું હોય તો તમે મૂળા, બટેટા અને પાલક-પનીરનું મિક્સ્ડ વેજીટેબલ બનાવી શકો છો અને તેની સાથે બનાવેલ ગોળ રાયતા પણ બનાવી શકો છો. આ બે રેસિપીનું કોમ્બિનેશન ઉનાળાના દિવસોમાં પરફેક્ટ રહેશે. ઉનાળામાં સાદો ખોરાક પણ પેટ માટે સારો છે. શું તમે જાણો છો કે આ ફૂડ લસણ અને ડુંગળીના ઉપયોગ વિના બનાવવામાં આવે છે?આ રેસીપી ખાસ કરીને નવરાત્રીની ઉજવણીને ધ્યાનમાં રાખીને બનાવી શકાય છે. તમે તેને શુદ્ધ સાત્વિક આહાર કહી શકો. તો ચાલો જોઈએ આ ખાસ રેસિપી કેવી રીતે બને છે અને તેમાં કઈ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે.
મુખ્ય સામગ્રી
- 1 કપ શાકભાજી
- 1 કપ શાકભાજી
- 1 કપ ડેરી અને ચીઝ
- 1 કપ શાકભાજી
- 1 ટીસ્પૂન શાકભાજી
- Spices & Herbs જરૂરિયાત મુજબ
સ્ટેપ 1:
એક તપેલી લો, કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, જ્યારે તેલ બરાબર ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં વાટેલા જીરા સાથે તડકા ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં છીણેલું આદુ, બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને બારીક સમારેલા બટાકા નાખીને ચમચીની મદદથી બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
સ્ટેપ 2:
હવે તેમાં રોક મીઠું, એક ચપટી લાલ મરચું પાવડર, બારીક સમારેલા મૂળા ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. છેલ્લે, બારીક સમારેલી, ધોયેલી પાલક ઉમેરો અને આગ ધીમી કરો અને તેને ઢાંકણ વડે 5 થી 6 મિનિટ સુધી પકાવો.
સ્ટેપ 3:
જ્યારે પાલક સારી રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે તેમાં પનીરના ઝીણા સમારેલા ટુકડા ઉમેરો અને ચમચા વડે હલાવીને થોડીવાર પકાવો. તૈયાર છે તમારું નવરાત્રી સ્પેશિયલ શાક.
સ્ટેપ 4:
બાટલીના રાયતા: શાક પછી એક તપેલીમાં થોડું પાણી ગરમ કરો જેથી કરીને બોટલના રાયતા બનાવો. જ્યારે પાણી સારી રીતે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં બાફેલી બોટલ ગોળ નાખીને 2 થી 3 મિનિટ સુધી ચઢવા દો. હવે ગોળમાંથી પાણી કાઢી લો અને તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
સ્ટેપ 5:
હવે એક બાઉલમાં દહીં નાંખો, દહીંમાં જીરું ઉમેરો. હવે તેમાં બાફેલી શીશી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઉપરથી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં લાલ મરચું પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો. તૈયાર છે તમારા ગોળ રાયતા ને ગરમાગરમ શાક સાથે સર્વ કરો.
