Food
નાસ્તામાં મગની દાળમાંથી બનાવો ટેસ્ટી અને મસાલેદાર પકોડા, દરેક વ્યક્તિ પોતાની આંગળીઓ ચાટશે
જો તમે પણ વીકએન્ડ અને શિયાળામાં માણવા માટે કોઈ અલગ વાનગી શોધી રહ્યા છો, તો તમારા માટે મૂંગ દાળ પકોડા એક સારો વિકલ્પ છે. આ માત્ર એક ઉત્તમ નાસ્તો નથી, પણ ખૂબ જ પૌષ્ટિક નાસ્તો પણ છે. ઠંડી અને ઝરમર વરસાદ દરમિયાન લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે. તો તરત જ ઘરે બનાવો ક્રન્ચી અને મસાલેદાર મગની દાળના પકોડા. જાણો તેને બનાવવાની રીત-
મગ દાળ પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
મગની દાળના પકોડા બનાવવા માટે છોલી વગરની મગની દાળ, આખા ધાણા, બારીક લીલા ધાણા, બારીક લીલા મરચા, જીરું, મીઠું અને તેલ લો.
મગ દાળ પકોડા બનાવવાની રીત
મગની દાળના પકોડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મગની દાળને 3-4 કલાક પલાળી રાખો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને સારી રીતે સાફ કરી શકો છો અને તેને આખી રાત પલાળી પણ શકો છો. હવે તેને 4 કલાક પછી ધોઈ લો અને તેને ગાળીને બાજુ પર રાખો. તેમાં આખા ધાણા, કાળા મરી, બારીક લીલા મરચાં, બારીક કોથમીર અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે બરછટ પેસ્ટ બનાવવાની છે.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલી પેસ્ટને હાથમાં લઈ પકોડા બનાવી લો અને પેનમાં નાખો. હવે તેને મધ્યમ આંચ પર બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. તૈયાર છે ગરમાગરમ મગની દાળના પકોડા. સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી મગની દાળ પકોડાને લીલી ચટણી અથવા મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
મગની દાળ ખાવાના ફાયદા
– મગની દાળ ખાવાથી શુગર અને સ્ટાર્ચ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
– મગની દાળ તમારી આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે
– મગની દાળમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન, પોટેશિયમ, એમિનો એસિડ અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ હોય છે.
– તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને પાચન તંત્રને સુધારવામાં અને મજબૂત કરવામાં પણ મદદ કરે છે
– મગની દાળનું સેવન ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક છે.
– તે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે.