Food
રાત્રિભોજનમાં બનાવો ટેસ્ટી પનીર મંચુરિયન, તમે ભૂલી જશો રેસ્ટોરન્ટનો સ્વાદ, રેસીપી છે ખૂબ જ સરળ
પનીર મંચુરિયન એક મસાલેદાર ઈન્ડો-ચાઈનીઝ વાનગી છે, જે પનીર અને વિવિધ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પનીર, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, આદુ, લસણ, સોયા સોસ, કોર્નફ્લોર, વ્હાઇટ વિનેગર, ટામેટાં મરચાંની ચટણી, લીલા મરચાં અને સેલરી જેવી સરળતાથી ઉપલબ્ધ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને આ સરળ વાનગી બનાવી શકાય છે. સોયા અને ટમેટાની ચટણી તેને ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે. તમે રાત્રિભોજન માટે આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી બનાવી શકો છો અને તેનો સંપૂર્ણ આનંદ લઈ શકો છો. તેને તળેલા ભાત અને નૂડલ્સ સાથે સર્વ કરી શકાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ મંચુરિયન બનાવવા માટે તમે પનીરને બદલે ટોફુનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમારા ઘરે અચાનક મહેમાનો આવે છે તો તમે આ સ્વાદિષ્ટ મંચુરિયન ટ્રાય કરી શકો છો અને બધાનું દિલ જીતી શકો છો. જાણો પનીર મંચુરિયન બનાવવાની સરળ રેસિપી અને તેને બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી.
પનીર મંચુરિયન માટે જરૂરી ઘટકો
સ્વાદિષ્ટ પનીર મંચુરિયન બનાવવા માટે તમારે 250 ગ્રામ પનીર, 1 કપ લીલી ડુંગળી, થોડું આદુ, 2 ચમચી સેલરી, 2 ચમચી ખાંડ, 1 ચમચી સફેદ સરકો, જરૂર મુજબ રિફાઈન્ડ તેલ, લાલ મરચું, 1 નાનું કેપ્સિકમ, 1. /2 તમારે એક ચમચી પીસેલા કાળા મરી, 2 નાના લીલા મરચાં, 6 લવિંગ લસણ, 2 ચમચી સોયા સોસ, 2 ચમચી ટામેટાં ચિલી સોસ, જરૂર મુજબ મીઠું, 5 ચમચી મકાઈનો લોટ, કાળા મરીની જરૂર પડશે. આ સિવાય પનીર મંચુરિયનને સજાવવા માટે 2 ચમચી લીલી ડુંગળીની જરૂર પડશે.
પનીર મંચુરિયન બનાવવાની સરળ રીત
– આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. આ પછી, બાકીની બધી શાકભાજીને ધોઈને કાપી લો. હવે એક મોટો બાઉલ લો અને તેમાં 3 ટેબલસ્પૂન કોર્નફ્લોર અને અડધી ચમચી બારીક સમારેલ લસણ-આદુ નાખીને મિક્સ કરો. તમારા સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લાલ મરચું છાંટવું. આ ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે આ મેરીનેડમાં ચીઝના ટુકડા ઉમેરો. ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ખાતરી કરો કે મરીનેડ પનીરને યોગ્ય રીતે કોટ કરે છે.
– આ પછી એક નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ નાખીને એક મિનિટ માટે તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કોટેડ પનીરના ટુકડાને ડીપ ફ્રાય કરો. જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢી લો અને નેપકીન વડે વધારાનું તેલ કાઢીને બાજુ પર રાખો. પછી ફરીથી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળીને મધ્યમ આંચ પર સોફ્ટ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ, આદુ, લીલું મરચું અને સેલરી ઉમેરો.
– હવે કેપ્સીકમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી હલાવતા રહીને સાંતળો. પછી પેનમાં પાણી સાથે સોયા અને ટોમેટો સોસ ઉમેરો. હવે તેને ધીમી આંચ પર પકાવો. દરમિયાન, તેમાં પાણી ઉમેરીને કોર્ન સ્ટાર્ચનું ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરો. ચટણીને ઘટ્ટ કરવા માટે કોર્ન સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ ઉમેરો.
– હવે પેનમાં તળેલા પનીરના ટુકડા ઉમેરો. પેનમાં સફેદ વિનેગર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી ધીમી આંચ પર એક મિનિટ સુધી રાંધો. વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો. જ્યારે તમારું મંચુરિયન ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે આગ બંધ કરો અને તેને લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો અને તેને નૂડલ્સ અથવા તળેલા ચોખા સાથે સર્વ કરો.