Food
ખૂબ જ ઓછા સમયમાં બનાવો ટેસ્ટી સુજી અપ્પે, બની જશે બાળકોની ફેવરિટ, બનાવતા શીખો
મોટાભાગના લોકો નાસ્તામાં દક્ષિણ ભારતીય ભોજન પસંદ કરે છે. દક્ષિણ ભારતીય ખાદ્યપદાર્થોની યાદી ભલે લાંબી હોય, પરંતુ એપે તેમાં ટોચ પર છે. લોકો તેને ઘણી રીતે બનાવે છે અને ખાય છે. પણ શું તમે ક્યારેય સુજી અપ્પે ટ્રાય કરી છે? હા, તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારે સવારે હળવો નાસ્તો કરવો હોય, તો સુજી એપ્પે એક સારો વિકલ્પ છે. તેનો સ્વાદ માત્ર બાળકોને જ નહીં પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ પસંદ કરે છે. તમે તેને બાળકોને ટિફિનમાં પણ સર્વ કરી શકો છો અથવા ઘરે મહેમાનોને પણ સર્વ કરી શકો છો. જો તમે હજી સુધી તેનો સ્વાદ ચાખ્યો નથી, તો તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી રેસીપી અજમાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ સુજી એપે બનાવવાની સરળ રીત.
સુજી અપ્પે બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સોજી – 1/2 કિગ્રા
- બારીક સમારેલી ડુંગળી – 1-2
- બારીક સમારેલા ટામેટાં – 2
- છાશ – 2 કપ
- સમારેલા લીલા મરચા – 3-4
- સમારેલી કોથમીર – 2-3 ચમચી
- જીરું- 1/2 ચમચી
- સરસવ – 1 ચમચી
- ખાવાનો સોડા – 1 ચમચી
- તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
સુજી અપ્પે બનાવવાની આસાન રીત
સ્વાદિષ્ટ સોજી એપે બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સોજી લો, તેમાં છાશ નાખીને મિક્સ કરો. હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને સોજીનું બેટર બનાવી લો. જો કે ધ્યાન રાખો કે સોલ્યુશન વધારે જાડું કે પાતળું ન હોવું જોઈએ. જ્યારે સોલ્યુશન બની જાય, ત્યારે તેને ઢાંકીને લગભગ 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. નિર્ધારિત સમય પછી સોજી પોચી લાગશે. જો તમને બેટર જાડું લાગે તો તમે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને બેટરને પાતળું કરી શકો છો. આ પછી બેટરને બાજુ પર રાખો. આ દરમિયાન ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચાં, લીલા ધાણાને બારીક સમારી લો અને તેને બેટરમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ દ્રાવણમાં જીરું અને મીઠું મિક્સ કરો.
સોલ્યુશન તૈયાર થયા પછી તેમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને તેને ચમચીની મદદથી મિક્સ કરો. જો કે, સોડા ઉમેર્યા પછી સખત મારપીટને વધુ હરાવશો નહીં. હવે એપ્પી બનાવવા માટે વાસણ લો, દરેક મોલ્ડમાં થોડું તેલ નાખો અને તેને ગરમ કરવા માટે રાખો. તેલ થોડું ગરમ થાય એટલે તેમાં સરસવના દાણા નાખો. આ પછી, તેમાં સોજીનું દ્રાવણ નાખીને ભરો. આ પછી, આંચને મધ્યમ કરો અને એપ્પીને સાંતળો. એપને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી, તેને ફેરવો અને બીજી બાજુથી પણ આછો સોનેરી બનાવો. એપે 5-7 મિનિટમાં સારી રીતે રાંધવામાં આવશે. હવે એક પ્લેટમાં તૈયાર એપ્પીને કાઢી લો. એ જ રીતે, આખા બેટરમાંથી સોજીનું એપે બનાવો. હવે તમે સોજીને ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.