Food
ઘરે જ બનાવો લોકપ્રિય કોરિયન સ્ટાઇલ કોકટેલ મીટબોલ્સ, આ છે સરળ રેસીપી
આજની કે-ઓબ્સેસ્ડ શ્રેણીમાં, અમે તમારા માટે કોકટેલ મીટબોલ્સની રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ. આ રેસીપી એટલી લોકપ્રિય છે કે તે કોરિયન નાટકમાં પણ ખાવામાં આવી હતી. તો તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો, ચાલો તમને જણાવીએ કે તમે આ રેસિપી ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
જો તમે કોરિયન નાટકો જોશો, તો તમે કદાચ નોંધ્યું હશે કે તેમાં કેટલા K-ફૂડનો ઉલ્લેખ છે. દરેક નવા ડ્રામામાં કલાકારોને અલગ-અલગ વસ્તુઓ ખાતા બતાવવામાં આવે છે. પરંતુ એવા ઘણા ઓછા કે-ડ્રામા છે જેમાં વેજ ફૂડ ખાવામાં આવે છે કારણ કે મોટાભાગની અભિનેત્રીઓ નોન-વેજ ફૂડ પસંદ કરે છે. કોરિયન અભિનેત્રીને શોમાં એકદમ ખાણીપીણી બતાવવામાં આવી છે.
એક શોમાં તમે કોરિયન કોકટેલ મીટબોલ્સ ખાતા દર્શાવ્યા હતા. માત્ર શોમાં ઘણા સ્વાદિષ્ટ કોકટેલ મીટબોલ્સ જોઈને મારા મોંમાં પાણી આવી ગયું અને મેં વિચાર્યું કે શા માટે તમને પણ તેની યાદ અપાવવી જોઈએ. શું તમે તેને ઘરે બનાવવા માંગો છો?
તે સ્થાનિક મસાલા સાથે કેટલો કોરિયન સ્વાદ આપશે, પરંતુ તેને ખાવાની તમારી ઇચ્છા ચોક્કસપણે પૂર્ણ થશે. ચાલો આ લેખમાં જાણીએ કે આ મસાલેદાર મીટબોલ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કોરિયન કોકટેલ મીટબોલ્સ શું છે?
કોકટેલ મીટબોલ એ કોરિયામાં માંસમાંથી બનાવેલ પ્રખ્યાત નાસ્તો છે. તેમાં મસાલા ઉમેરીને મીટ બોલ બનાવવામાં આવે છે. દડાઓમાં બને છે અને તળેલું હોય છે, સામાન્ય રીતે ટૂથ પિક સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઉપરાંત, આ બોલ્સને ચટણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે.
જો કે, તે ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે જેમ કે મસાલેદાર ચટણી,ટામેટાની ચટણી, BBQ ચટણી વગેરે. ઘણા લોકો તેને તલ સાથે સ્વાદે છે અને સર્વ કરે છે.
તે બનાવવું ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે. તમે તમારી પસંદગી મુજબ સીફૂડ પણ ઉમેરી શકો છો. સિઝનલ શાકભાજી સિવાય તેમાં જે પણ શાકભાજી ગમે તે ઉમેરો.
સામગ્રી
500 ગ્રામ માંસ
1 કપ ડુંગળી (છીણેલી)
1/2 કપ – પનીર (છીણેલું)
1/4 કપ – બ્રેડના ટુકડા
1/4 કપ- છીણેલું કોરિયન લાલ મરચાની પેસ્ટ
2 ચમચી- સોયા સોસ
1 ચમચી- તલનું તેલ
2 ચમચી છીણેલું લસણ
1 ટીસ્પૂન – છીણેલું આદુ
સ્વાદ મુજબ – મીઠું અને કાળા મરી
2 ચમચી રેડ વાઇન
બનાવવાની પદ્ધતિ
એક મોટા બાઉલમાં, માંસ, ડુંગળી, ચીઝ, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ, ગોચુજંગ, સોયા સોસ, તલનું તેલ, લસણ, આદુ, મીઠું, મરી અને રેડ વાઇન ભેગું કરો.
આ મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય. ત્યારબાદ મિશ્રણમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી લો.
હવે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને મીટબોલ્સને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. રાંધ્યા પછી એક બાઉલમાં કાઢી લો.
દરમિયાન, બીજા બાઉલમાં ચટણી અને તલ કાઢી લો. પછી ટોચ પર કોકટેલ અને તળેલા મીટબોલ્સ ઉમેરો. આ પછી, ટૂથ પીક લગાવો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
આ બનાવતી વખતે એ વાતનું ધ્યાન રાખો કે માંસને વધારે ન રાંધવું જોઈએ.
તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે કાપલી ચિકન સ્તન પણ ઉમેરી શકો છો.
કોરિયન મરચાંનું તેલ ખૂબ જ ઝડપથી ગરમ થાય છે, તેથી ખાતરી કરો કે તમે તાપમાનને યોગ્ય રીતે જાળવી રાખો છો.
તમે તમારી અનુકૂળતા મુજબ મસાલાનું સ્તર વધારી અથવા ઘટાડી શકો છો. જો તમને મસાલેદાર ન ગમતા હોય, તો ચિલી ફ્લેક્સનું પ્રમાણ ઓછું કરો અને કાળા મરીના પાવડરનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
નાજુકાઈને ઝીણી રાખો કારણ કે જો મીન્સ જાડું હોય તો તે તમારા બોલને તોડી શકે છે. તળતી વખતે પણ ધીમી આંચનો ઉપયોગ કરો.