Food
બચેલી ઈડલીમાંથી બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે નાસ્તો
દક્ષિણ ભારતીય ફૂડમાં ઈડલી ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઈડલી નાસ્તા તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે, જ્યારે તે લોકો સાંજના નાસ્તા તરીકે પણ પસંદ કરે છે. ઘણી વખત ઘરમાં વધુ માત્રામાં ઈડલી બનાવવામાં આવે છે, જેના કારણે તેને બીજા દિવસે આગળ લઈ જવી પડે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે બાકીની ઇડલીમાંથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આજે અમે તમને જણાવીશું કે બચેલી ઇડલીમાંથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો. દરેક વ્યક્તિ તેમાંથી તૈયાર થયેલી ઇડલી ફ્રાયના વખાણ કર્યા વિના રહી શકશે નહીં.
ઈડલી ફ્રાયને નાસ્તામાં ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે અને તેને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. જો તમે ક્યારેય ઈડલી ફ્રાયની રેસીપી અજમાવી નથી, તો તમે અમારી ઉલ્લેખિત પદ્ધતિની મદદથી તેને ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો.
ઈડલી ફ્રાય માટેની સામગ્રી
- ઈડલી – 10
- ડુંગળી – 1/2
- જીરું – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
- રાઈ – 1/2 ચમચી
- કઢી પત્તા – 8-10
- લીલું મરચું લંબાઈમાં કાપેલું – 2
- વિનેગર – 1/2 ચમચી
- હળદર – 1/4 ચમચી
- બારીક સમારેલી લીલા ધાણા – 1 ચમચી
- લાલ મરચાની ચટણી – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ઈડલી ફ્રાય રેસીપી
જો તમારે બચેલી ઇડલી સાથે સવારનો નાસ્તો બનાવવો હોય તો ઇડલી ફ્રાય એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ દરેક ઈડલીને ઊંડા તળિયાવાળા વાસણમાં લઈ તેના નાના-નાના ટુકડા કરી લો. હવે ઈડલીમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર, લાલ મરચાની ચટણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ પછી ઈડલીને ઢાંકીને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો.
હવે એક કડાઈમાં થોડું તેલ મૂકીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મેરીનેટ કરેલી ઈડલીના ટુકડા નાખીને તળી લો. જ્યારે ઈડલી ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને તળેલી ઈડલીને એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો. આ પછી, કડાઈમાં થોડું વધુ તેલ મૂકો અને તેને ગરમ કરો. આ દરમિયાન આંચને મધ્યમ રાખો. તેલ ગરમ થયા પછી તેમાં સરસવ, જીરું અને કઢી પત્તા નાખીને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો.
આ પછી, કડાઈમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચાં નાંખો અને તેને પાકવા દો. એક-બે મિનિટ સાંતળ્યા પછી જ્યારે ડુંગળી નરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં તળેલી ઈડલી ઉમેરીને ચમચીની મદદથી બરાબર મિક્સ કરી લો. આ પછી ગેસ બંધ કરી દો. હવે તળેલી ઈડલીને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢીને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
