Food
આ ગણતંત્ર દિવસે બનાવો ત્રિરંગા પુલાવ, જાણો તેને બનાવવાની સરળ રીત
આ વર્ષે ભારત તેનો 75મો ગણતંત્ર દિવસ ઉજવી રહ્યું છે, જેની તૈયારીઓ દેશભરમાં ચાલી રહી છે. ગણતંત્ર દિવસના દિવસે દેશની રાજધાની દિલ્હીમાં ડ્યુટી પાથ પર પરેડનું આયોજન કરવામાં આવે છે. આ પરેડમાં દેશની ત્રણેય સેનાઓ ભાગ લે છે, જ્યારે દેશના રાષ્ટ્રપતિ ત્રિરંગો ફરકાવે છે. ગણતંત્ર દિવસ પર, દેશના વિવિધ ભાગોમાં સશસ્ત્ર દળો અને શાળાના બાળકો દ્વારા ધ્વજવંદન સમારોહ અને પરેડનું આયોજન કરવામાં આવે છે.
આ દિવસે સમગ્ર દેશના લોકોમાં દેશભક્તિની લાગણી જોવા મળે છે. દરેક વ્યક્તિ પોતાની રીતે આ દિવસને ખાસ બનાવે છે. જો તમે પણ આ દિવસ માટે કંઈક ખાસ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો અમે તમને તે કરવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. ખરેખર, આજના આર્ટિકલમાં અમે તમને ત્રિરંગા પુલાવ બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેથી તમે પણ આ દિવસને ખાસ બનાવી શકો.
આ ઘટકો ત્રિરંગા પુલાવ બનાવવા માટે જરૂરી છે
3 કપ બાસમતી ચોખા, 5-6 લવિંગ, 1 ઇંચ તજનો ટુકડો, 3-4 નાની એલચી, 1 મોટી એલચી, 1 કપ ઘી, 3 લીલા મરચાં, 2-3 લસણની કળી, આદુનો નાનો ટુકડો
1/2 કપ લીલા વટાણા, સ્વાદ મુજબ મીઠું, થોડો કેસરી રંગ, 1 ગાજર, અડધી ચમચી જીરું, 1 કપ છીણેલું ચીઝ, 50 ગ્રામ લીલા ધાણા, 1 ટેબલસ્પૂન છીણેલું નારિયેળ
પદ્ધતિ
ત્રિરંગા પુલાવ બનાવવા માટે, પહેલા સાદા સફેદ ચોખાને રાંધો. આ માટે સૌથી પહેલા ચોખાને પલાળી દો. આ પછી એક વાટકી ચોખાને સામાન્ય રીતે રાંધો. તેને રાંધવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી નાખો, તેમાં જીરું નાખો અને પછી ચોખા નાખીને પકાવો. ચોખા બફાઈ જાય એટલે તેને બાજુ પર રાખો.
આ પછી તમારે નારંગી પુલાવ બનાવવાનો છે. નારંગી પુલાવ તૈયાર કરવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં ઘી નાખો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ઉમેરીને સાંતળો. આ પછી ઘીમાં છીણેલા ગાજર ઉમેરીને પકાવો. જ્યારે તે બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં ચોખા ઉમેરીને ફ્રાય કરો. આ પછી તેમાં 1 કપ પાણી, મીઠું અને 5-6 ટીપા ઓરેન્જ કલર નાખીને પકાવો. પુલાવ બફાઈ જાય એટલે તેને કાઢીને બાજુ પર રાખો.
લીલો પુલાવ તૈયાર કરવો થોડો મુશ્કેલ છે. તેના માટે સૌથી પહેલા તમારે લીલા ધાણા, નારિયેળ, લીલા મરચા, આદુ અને લસણને પીસીને પેસ્ટ બનાવવાની છે. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને પછી તેમાં જીરું અને તૈયાર કરેલી પેસ્ટ નાખીને ફ્રાય કરો. પીસેલા લીલા વટાણા અને ચોખા ઉમેરો અને રાંધો. રાંધ્યા પછી તેને કાઢીને બાજુ પર રાખો.
હવે ત્રિરંગા પુલાવ તૈયાર કરો
તેને તૈયાર કરવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં ઘી લગાવો. આ પછી, નારંગી ચોખાને તળિયે મૂકો અને તેને સારી રીતે દબાવો. આ પછી, વચમાં એક સફેદ વાસણ મૂકો અને તેને દબાવો. આ પછી, સૌથી છેલ્લે તમારે આ વાસણમાં લીલા રંગનો પુલાવ રાખવાનો છે. આ પછી, આ વાસણને હળવા હાથે એક પ્લેટ પર ફેરવો. ફેરવ્યા પછી, નારંગી ચોખા ટોચ પર હશે. હવે તમારો ત્રિરંગા પુલાવ તૈયાર છે.
