Food
બદલાતી ઋતુમાં રોગો સામે લડવા માટે બનાવો હળદરના લાડુ, જાણો રેસિપી
હવામાનમાં ફેરફારની સાથે જ શરદી, ઉધરસ, તાવ જેવી સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને માટે ચેપનું જોખમ વધી જાય છે. જે કોઈ ને કોઈ ને પકડે છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં આપણે ઘણીવાર દવાઓનો સહારો લેતા હોઈએ છીએ, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે હળદરનું સેવન આ બીમારીઓ સામે લડવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. હળદરના લાડુ ખાવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને આ રોગો દૂર થાય છે. ચાલો અમને જણાવો.
હળદરમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ હોય છે જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તેથી બદલાતી ઋતુમાં રોજ હળદરનો એક લાડુ ખાવાથી શરદી વગેરે મટે છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત…
બનાવવા માટેની સામગ્રી
- કાચી હળદર – 500 ગ્રામ
- બદામ – 100 ગ્રામ
- કાજુ – 100 ગ્રામ
- કિસમિસ – 50 ગ્રામ
- અખરોટ – 50 ગ્રામ
- તરબૂચના બીજ – 1/2 કપ
- નારિયેળ – 1 કપ (છીણેલું)
- મખાના – 150 ગ્રામ
- ગોળ – 500 ગ્રામ
- ઘી – 3 ચમચી
- કાળા મરી – 1 ચમચી
તેને કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો
- કાચી હળદરને છોલીને છીણી લો.
- દોઢ ચમચી ઘીમાં બધા ડ્રાયફ્રુટ્સને સારી રીતે તળી લો અને બાજુ પર રાખો.
- બદામ, કાજુ, કિસમિસ, અખરોટને એકસાથે પીસી લો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- કાચી હળદરને ઘીમાં સારી રીતે 10-15 મિનિટ ધીમી આંચ પર શેકી લો.
- ત્યાર બાદ ગોળમાં ઘી મિક્સ કરીને ચાસણી તૈયાર કરો. ચાસણી ન તો ખૂબ પાતળી હોવી જોઈએ અને ન તો ખૂબ જાડી.
- ચાસણીમાં ડ્રાય ફ્રૂટ પાવડર, શેકેલી હળદર, નારિયેળ, કાળા મરી અને તરબૂચના બીજ ઉમેરો અને પછી બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ત્યાર બાદ ગોળ લાડુ બનાવો.
જાણો એક લાડુ ખાવાના ફાયદા
હળદરનો એક લાડુ ખાવાથી ઘણા ફાયદા થશે. કારણ કે હળદરમાં અનેક પ્રકારના ગુણ જોવા મળે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. હળદરમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ શરીરના કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે. ઉપરાંત, તેઓ શરીરની પ્રતિરક્ષા વધારીને વિવિધ ચેપ અને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. હળદરના ઉપયોગથી ઘણા પ્રકારના ચામડીના રોગો પણ દૂર થાય છે. આ ઉપરાંત શરદી અને ઉધરસ જેવી સામાન્ય સમસ્યાઓમાં પણ હળદરનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેથી, શરદી અને ઉધરસની સ્થિતિમાં, ઘરે હળદરના લાડુ બનાવો.