Food
આ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે બાજરો , આજે જ કરો આહારમાં સામેલ
સારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારો ખોરાક પણ ખૂબ જ જરૂરી છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે આપણે મોસમી ફળો, શાકભાજી અને સૂકા ફળો સહિત ઘણી બધી વસ્તુઓ ખાઈએ છીએ. તે જ સમયે, બાજરી પણ આ દિવસોમાં ખૂબ ચર્ચામાં છે. વાસ્તવમાં, સામાન્ય ભાષામાં, બાજરી બરછટ અનાજ છે. જેમાં રાગી, બાજરી, જુવાર, જો અને ચણા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. વર્ષ 2023ને યુએન દ્વારા બાજરીનું આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ષ તરીકે પણ જાહેર કરવામાં આવ્યું છે.
એટલે કે બાજરી હવે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પણ પહોંચી ગઈ છે. પરંતુ આ અનાજમાં એવું શું છે કે તે સતત ચર્ચાનો વિષય બને છે. ચાલો આપણે અહીં બાજરીના પોષક તત્વો અને ફાયદાઓ વિશે જાણીએ…
પાચન માટે
બાજરીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. તેઓ પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. તે એસિડિટી જેવી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓને દૂર કરે છે.
કેલ્શિયમ
રાગી કેલ્શિયમનો સારો વિકલ્પ છે. તેથી કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરવા માટે રાગીને પણ આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે. કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત હોવાને કારણે તેને દૂધનો વિકલ્પ પણ કહેવામાં આવે છે.
ફેટી લીવર
બાજરીમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. તેથી જ તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેઓ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે. તે ફેટી લીવરની સમસ્યાને પણ દૂર કરે છે.
ડિટોક્સિફાય કરવા માટે
બાજરીમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ હોય છે. તેઓ શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવાનું કામ કરે છે.
વજન ઘટાડવા માટે
સુપરફૂડ ખાધા પછી, તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો. તેનાથી તમે બિનઆરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓ ખાવાથી બચી શકો છો. આમ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ડાયેટિશિયનની સલાહ લીધા પછી તમે આ અનાજને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો.
પીરિયડ્સ ક્રેમ્પ્સ
નિષ્ણાતોના મતે, પીરિયડ્સ દરમિયાન આવા અનાજ ખાવાથી મહિલાઓ માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. આમાં મેગ્નેશિયમ હોય છે. તે પીરિયડ્સમાં થતો દુખાવો ઓછો કરે છે. આ તમને ઉર્જા આપે છે.
માનસિક સ્વાસ્થ્ય
બાજરો ખાવાથી તમારું મન શાંત થાય છે. તે તમારો મૂડ સુધારે છે. એટલા માટે તે તમારા માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
