મીની ગુલાબ જામુન રેસીપી: આ રીતે ઘરે બનાવો મીની ગુલાબ જામુન, આંગળીઓ ચાટતા રહી જશો

તહેવાર આવતાની સાથે જ મીઠાઈના ભાવ આસમાને પહોંચવા લાગે છે. મીઠાઈ વગર તહેવારો નિરસ લાગે છે. તે જ સમયે, બજારમાં ઉપલબ્ધ ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ આપણા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે ઘરે જ મીઠાઈ બનાવી શકો છો. આજે અમે તમારા માટે ઘઉંના લોટ અને માવામાંથી બનેલી મીની ગુલાબ જામુનની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જે તમને અને તમારા પરિવારને ચોક્કસ ગમશે.

મીની ગુલાબ જામુન્સ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

• માવો – 250 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ – 100 ગ્રામ
• દૂધ – 5 ચમચી
• ખાવાનો સોડા – 1 ચપટી
• ખાંડ – 3 કપ
• એલચી – 4, વાટેલી
• તળવા માટે ઘી

મીની ગુલાબ જામુન બનાવવાની સરળ રેસીપી

Advertisement

• ગુલાબ જામુન બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પ્લેટમાં માવો, ઘઉંનો લોટ અને ખાવાનો સોડા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી તેમાં થોડું-થોડું દૂધ ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધો.
• -જો કણક તમારા હાથને ચોંટી જવા લાગે તો હાથ પર થોડું ઘી લગાવી લો અને લોટ બાંધો અને પછી તેને ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.
• -લોટ બનાવ્યા બાદ ચાસણી બનાવવાની તૈયારી કરો. આ માટે એક વાસણમાં ખાંડ અને પાણી નાખીને હલાવતા જ રાંધો.
• -ખાંડ ઓગળી જાય પછી તેમાં ઈલાયચીનો ભૂકો નાખીને થોડીવાર પકાવો. આ પછી તેને ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.
• -હવે કણકને હળવા હાથે વણી લો અને નાના ગોળા બનાવો. હવે એક પછી એક બોલને રોલ કરો. તેમાં એક પણ તિરાડ ન રહે તેનું ખાસ ધ્યાન રાખો. બોલ્સ બનાવો અને પ્લેટમાં રાખો.
• -બધી ગોળીઓ બનાવી લીધા પછી એક પેનમાં ઘી નાખી ધીમી આંચ પર ગરમ કરવા રાખો.
• -ઘી ગરમ થાય પછી તેમાં એક ગુલાબ જામુન ઉમેરીને ગુલાબ જામુન તરતા લાગે ત્યાં સુધી થોડીવાર સાંતળો. તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળતા રહો.
• -તે જ રીતે, બધા ગુલાબ જામુન ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
• – તળ્યા પછી દરેક વસ્તુને ચાસણીમાં નાખીને ઢાંકીને રાખો.
• -2 કલાક પછી તમે ચાસણીમાંથી ગુલાબજામુન કાઢી શકો છો.