Offbeat
રસોઈ કરવાનો આવતો હતો કંટાળો! તો પરિવાર માટે બનાવી દીધું એકસાથે આઠ મહિનાનું ભોજન
તમારે ક્યારેક એ પણ વિચારવું જોઈએ કે દિવસમાં 3 વખત રસોઈ બનાવવામાં કેટલી તકલીફ પડે છે. તમે ઈચ્છો કે ન ઈચ્છો, તમારે સવારના નાસ્તાથી લઈને રાત્રે ડિનર સુધીની ચિંતા કરવાની જરૂર છે. પહેલા ભોજન બનાવવું, પછી તેને રાંધવું અને પછી ખાવું. તે ઘણો સમય લે છે, પરંતુ ઉકેલ શું હોઈ શકે? હવે બહારનો ખોરાક રોજેરોજ ખાઈ શકાતો નથી પણ તેને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ત્યારે સવાલ એ થાય છે કે કેટલા દિવસ માટે?
તમે અત્યાર સુધી વિચારતા જ હશો કે વાસી ખોરાક સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી, પરંતુ ઓસ્ટ્રેલિયામાં રહેતી એક માતાએ અજાયબી કરી બતાવી છે અને તે પોતાના પરિવારના ભોજનને અલગ રીતે મેનેજ કરી રહી છે. કેલ્સી શો નામની એક મહિલા તેના પરિવાર માટે 8 મહિનાના મૂલ્યનું ભોજન એકત્ર કરે છે અને સંગ્રહ કરે છે. આ ખોરાકના લગભગ 426 ભાગ છે.
8 મહિનાનો ખોરાક કેવી રીતે સંગ્રહિત કરે છે?
રોજિંદા મેનુ વિશે વિચારવું અને પછી તેની તૈયારી કરવી અને રસોઈ બનાવવી એ ખરેખર સમય માંગી લેતું કામ છે. 30 વર્ષીય ઓસ્ટ્રેલિયન માતા જ્યારે અમેરિકા શિફ્ટ થઈ ત્યારે તેણે પોતાના પરિવાર માટે ખોરાક સાચવવાનું શરૂ કર્યું. હવે તે એક જ વારમાં 426 ભાગ એક સાથે બનાવે છે અને તે આગામી 8 મહિના માટે સંપૂર્ણપણે ફ્રી હોય છે. સામાન્ય રીતે લોકો એક અઠવાડિયા કે થોડા દિવસો માટે ભોજનની વ્યવસ્થા રાખે છે, પરંતુ શૉના રસોડામાં પહેલાથી રાંધેલો ખોરાક, તૈયાર તાજા શાકભાજી રાખવામાં આવે છે. જ્યારે તેમનો પરિવાર ઈચ્છે ત્યારે તેઓ ખાઈ શકે છે.
2017થી શરૂ કરી પ્રેક્ટિસ
શોએ અમેરિકાના ઇન્ડિયાનામાં શિફ્ટ થયા બાદ આ પ્રેક્ટિસ શરૂ કરી હતી. તેણીને તેના જીવનમાં આરામ જોઈતો હતો, તેથી તેણીએ ખોરાક સાચવવાની તકનીકો શીખી. તે તેને શીખવામાં દરરોજ 2 કલાક વિતાવતી હતી. આ માટે તેણે પુસ્તકો વાંચ્યા અને યુટ્યુબ પર વીડિયો જોયા. રોગચાળા દરમિયાન તેમની જાળવણીની કળાએ તેમને ઘણી મદદ કરી. જ્યારે દુનિયા ખાણી-પીણી ભેગી કરી રહી હતી, ત્યારે શૉ આરામથી બેઠો હતો કારણ કે તેણે પહેલેથી જ ખોરાકનો સંગ્રહ કર્યો હતો.
