Food
Mumbai Style Tawa Pulao Recipe: આજે લંચ કે ડિનર માટે મુંબઈ સ્ટાઈલ તવા પુલાવની રેસીપી ટ્રાય કરો.
મોટા શેફ સહિત ઘણા લોકો સોશિયલ મીડિયા ઇન્સ્ટાગ્રામ પર ખાસ રેસિપી શેર કરે છે. આ જોઈને, આજકાલ લગભગ તમામ ઘરોમાં આ રેસિપી અજમાવવાનો ટ્રેન્ડ બની ગયો છે. માસ્ટર શેફ રિપુ હાંડાએ સોશિયલ મીડિયાના ઈન્સ્ટાગ્રામ પર મુંબઈ સ્ટાઈલ તવા પુલાવની રેસિપી શેર કરી છે. જેને તમે પણ તમારા ઘરે સરળતાથી ટ્રાય કરી શકો છો. તો ચાલો તમને જણાવીએ મુંબઈ સ્ટાઈલ તવા પુલાવ બનાવવાની રેસિપી.
મુંબઈ સ્ટાઈલ તવા પુલાવ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- એક કપ ચોખા
- એક ચમચી હળદર
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- લીલા ધાણાના પાન
- લસણ
- બે લીલાં મરચાં
- અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર
- અડધી ચમચી ગરમ મસાલો
- શેઝવાન સોસ
- માખણ
- તેલ
- બારીક સમારેલી ડુંગળી
- સમારેલ કેપ્સીકમ
- ગાજર
- કઠોળ
- ફૂલકોબી
- વટાણા
- લીંબુ
મુંબઈ સ્ટાઈલ તવા પુલાવ કેવી રીતે બનાવશો
એક કડાઈમાં પાણી ઉકાળો, તેમાં એક ચમચી હળદર અને એક ચમચી મીઠું નાખીને ચોખાને પકાવો. હવે લસણ, શેઝવાન સોસ, કોથમીર, લીલા મરચાને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવો. આ પછી તવા પર તેલ અને માખણ નાખો, જ્યારે તે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં એક ચમચી જીરું નાખો.
ત્યાર બાદ તેમાં ડુંગળી નાખીને ફ્રાય કરો.હવે તેમાં ગાજર, કેપ્સિકમ, ટામેટા, કોબી અને વટાણાને પકાવો. બફાઈ જાય એટલે તેમાં લસણ અને મરચાંની પેસ્ટ નાખીને ફ્રાય કરો ત્યાર બાદ તેમાં ચોખા મિક્સ કરો અને હલાવતા રહો. હવે કાળા મરી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. આ પછી દોડતા રહો. જ્યારે ચોખામાં બધો મસાલો બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને લીંબુ છાંટીને તેનો સ્વાદ માણો.