Health
માત્ર દ્રાક્ષ જ નહીં, પરંતુ તેના પાંદડા પણ અગણિત સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે!
આપણે ખાટી-મીઠી દ્રાક્ષ ખાઈએ છીએ અને તેની ડાળીઓ અને પાંદડા ફેંકી દઈએ છીએ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે દ્રાક્ષના પાન પણ ખૂબ કામના હોય છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે દ્રાક્ષ સ્વાસ્થ્ય માટે જેટલા ફાયદા લાવે છે તેના કરતા પણ વધુ ગુણ તેના પાંદડામાં છે. દ્રાક્ષના પાનનો ઉપયોગ ગ્રીક, ટર્કિશ, વિયેતનામીસ અને રોમાનિયન ભોજનમાં થાય છે. જો કે ભારતમાં તેનો ઉપયોગ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે.
દ્રાક્ષના પાન લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં ગણવામાં આવે છે. તેમાં કેલરી ખૂબ જ ઓછી હોય છે અને આ પાંદડા પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર હોય છે. તો ચાલો જાણીએ કે દ્રાક્ષના પાન આપણા માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
ફાઇબર
દ્રાક્ષના પાનમાં ફાયબરનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર હોય છે. તેમાં રહેલા ફાઈબર પાચનક્રિયાને ધીમી કરે છે, જેનાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. તેને પચાવવામાં સમય લાગે છે, તેથી ખાંડ પણ ધીમે ધીમે લોહીમાં નીકળે છે અને બ્લડ સુગર વધારવાનું કામ કરતું નથી.
વિટામિન-એ
દ્રાક્ષના પાંદડા શરીરમાં વિટામિન્સની માત્રાને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેમાં વિટામિન-એ સારી માત્રામાં હોય છે. વિટામિન A તમારા કોષોને વિકસાવવામાં મદદ કરે છે, તેમના વિકાસને બિન-કાર્યકારી અપરિપક્વ કોષોમાંથી વિશિષ્ટ કોષોમાં દિશામાન કરે છે, જે કાર્યાત્મક પેશીઓનો એક ભાગ બને છે. તમારા હાડકાં, ત્વચા, પાચન તંત્ર અને દ્રશ્ય પ્રણાલી બધું કાર્ય કરવા માટે વિટામિન A પર આધારિત છે.
વિટામિન કે
વિટામિન-K લોહીના ગંઠાઈ જવાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમારા શરીરમાં વિટામિન્સનું સ્તર સારું હોય, તો જ્યારે ઘા હોય ત્યારે તે લોહીની ગંઠાઈ બનાવે છે, જેથી આ ગંઠાઈ જવાથી રક્તસ્ત્રાવ બંધ થઈ જાય છે અને લોહીની કમી થતી નથી. ચાલો તે કરીએ.
કેલ્શિયમ
દ્રાક્ષના પાન તમને કેલ્શિયમ અને આયર્ન એમ બે મિનરલ્સ પણ આપે છે. હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવવા માટે તમારા શરીરને કેલ્શિયમની જરૂર હોય છે.
લોખંડ
દ્રાક્ષના પાન પણ આયર્નથી ભરપૂર હોય છે. આયર્ન એક એવો ખનિજ પદાર્થ છે, જે શરીરમાં એનિમિયાને અટકાવે છે. જેના દ્વારા તમે એનિમિયાથી બચો છો. વધુમાં, આ ખનિજ તમારા લોહીને તમારા સમગ્ર શરીરમાં ઓક્સિજન વહન કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ
દ્રાક્ષના પાંદડામાં દ્રાક્ષ અથવા તેના રસ કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે.