Food
હવે સુજી કે ચણાના લોટને બદલે ખાઓ મિર્ચી હલવો, સ્વાદ છે અદભૂત, આ રેસ્ટોરન્ટમાં લાગે છે લોકોની ભીડ
તમે ઘણા પ્રકારના હલવા ખાધા હશે. પણ શું તમે ક્યારેય મરચાનો હલવો ખાધો છે? હા, તમે બરાબર સાંભળ્યું, મરચા નો હલવો. આ ખૂબ જ વિચિત્ર લાગી રહ્યું હશે. પરંતુ ભોપાલની આ ફેવરિટ વાનગી છે. આ અનોખી વાનગી ભોપાલના ટ્વિસ્ટ ઓફ તડકામાં ઉપલબ્ધ છે. આ હલવો લીલા મરચામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ હલવો ખાવામાં મીઠો હોય છે, પરંતુ ખાધા પછી તે ગળામાં તેની મરચીની છાપ ચોક્કસ છોડી દે છે.
આ ભોપાલની એકમાત્ર દુકાન, તડકાના ટ્વિસ્ટમાં ઉપલબ્ધ છે. દુકાનના માલિક આકાશ ખત્રીએ જણાવ્યું કે જે વ્યક્તિ તેને એક વાર ખાય છે, તે વારંવાર ખાવા માટે આવે છે. આ વાનગી ભોપાલમાં લગભગ 5 વર્ષથી ચાલી રહી છે. અને તે આ દુકાનમાં જ ઉપલબ્ધ છે.
મરચાનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો
મરચાનો હલવો નામ પરથી જ એક અનોખી રેસીપી લાગે છે. તે જેટલું વિચિત્ર લાગે છે, તેનો સ્વાદ પણ તેટલો જ સ્વાદિષ્ટ છે. આ લીલા મરચાનો હલવો ખાવામાં મીઠો છે. પરંતુ ખાધા પછી તે ગળામાં તીખી છાપ છોડી દે છે. જે તેને મરચાં હોવાનો અહેસાસ કરાવે છે.
આ હલવો બનાવવામાં 3 થી 4 કલાકનો સમય લાગે છે. મરચાંને સાફ કરીને બાફવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને ખાંડની ચાસણીમાં નાખીને રાંધવામાં આવે છે. તેને રાંધવાની પદ્ધતિ એકદમ મુશ્કેલ છે. આકાશે કહ્યું કે આ હલવો બનાવવા માટે શેફને ઘણી મહેનત કરવી પડે છે, તેમાં ઘણો સમય લાગે છે.
ભોપાલની એકમાત્ર દુકાન
ભોપાલમાં ટ્વિસ્ટ તડકા એકમાત્ર એવી દુકાન છે જ્યાં આ હલવો મળે છે. આ દુકાનના નામ પરથી જ એવું લાગે છે કે અહીં દરેક તડકામાં કંઈક ટ્વિસ્ટ ઉમેરવામાં આવ્યું છે. તેવી જ રીતે અહીં અનેક પ્રકારની અનોખી વાનગીઓ ઉપલબ્ધ છે. જેમાંથી એક અહીંનો સૌથી પ્રખ્યાત મિર્ચી હલવો છે. લોકો દૂરદૂરથી તેનો સ્વાદ લેવા આવે છે. ભોપાલમાં આ એકમાત્ર જગ્યા છે જ્યાં તે ઉપલબ્ધ છે. આ દુકાન આશિમા મોલ પાસે આવેલી છે. આ હલવો તેના અનોખા સ્વાદને કારણે ખૂબ પ્રખ્યાત છે.
