Food
બાપ્પાને અર્પણ કરો બેસનના લાડુ , રેસીપી છે ખૂબ જ સરળ, મિનિટોમાં થઈ જશે તૈયાર
રિદ્ધિ-સિદ્ધિ આપનાર અને વિઘ્નોનો નાશ કરનાર ભગવાન ગણેશને લાડુનો પ્રસાદ પસંદ છે. મોતીચૂર લાડુ હોય કે ચણાના લોટના લાડુ, એવું માનવામાં આવે છે કે આ બંને લંબોદરને ખૂબ પ્રિય છે. ગણેશોત્સવ દરમિયાન ભગવાન ગણેશને ચણાના લોટના લાડુ અર્પણ કરી શકાય છે. પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ ચણાના લોટના લાડુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને અન્ય મીઠાઈઓ કરતાં તેને બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ હોય છે. ભગવાન ગણેશની પૂજાના નવ દિવસ દરમિયાન તમે ગમે ત્યારે ચણાના લોટના લાડુ ચઢાવી શકો છો.
ચણાના લોટના લાડુ બનાવવું એકદમ સરળ છે અને તેને તૈયાર કરવામાં વધારે સમય નથી લાગતો. આ વખતે જો તમે એકદંતને ચણાના લોટના લાડુ અર્પણ કરવા માંગતા હો, તો તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિની મદદથી ખૂબ જ સરળતાથી ચણાના લોટના લાડુ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
બેસનના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ચણાનો લોટ – 2 કપ
- તરબૂચના બીજ – 2 ચમચી
- દેશી ઘી – 1/2 કપ
- સમારેલા કાજુ – 2 ચમચી
- એલચી – 3-4
- ખાંડ – 1 કપ
બેસનના લાડુ બનાવવાની રીત
પરંપરાગત ભારતીય મીઠા ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં અડધો કપ દેશી ઘી નાંખો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. જ્યારે ઘી ઓગળે, ત્યારે તેમાં 2 કપ ચણાનો લોટ નાખી, લાડુની મદદથી બરાબર મિક્સ કરી લો. આ સમય દરમિયાન, ગેસની જ્યોત ધીમી કરો. જાડા ચણાનો લોટ વાપરવાથી લાડુ દાણાદાર બનશે. ચણાનો લોટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવાનો છે. જો મિશ્રણ સુકાઈ જાય તો વધુ એક ચમચી ઘી ઉમેરો.
ચણાના લોટને બરાબર શેકવામાં 15-20 મિનિટ લાગશે. આ પછી ચણાનો લોટ ઘી છોડવા લાગશે. આ પછી, ચણાના લોટને વધુ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને એક મોટા બાઉલમાં લો અને તેને ઠંડુ થવા દો. આ દરમિયાન, એક કડાઈમાં સમારેલા કાજુ અને તરબૂચના દાણા નાંખો અને તેને સૂકવી લો. આ પછી તેને ચણાના લોટમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે બ્લેન્ડરમાં એક કપ ખાંડ અને એલચી નાખીને બ્લેન્ડ કરો. હવે શેકેલા ચણાના લોટમાં ખાંડનો પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જો તમે ઈચ્છો તો ખાંડને બદલે સીધું ખાંડની ચાસણી પણ લઈ શકો છો. ધ્યાન રાખો કે ખાંડ નાખતી વખતે મિશ્રણ ઠંડુ રહે, ગરમ થાય તો ખાંડ ઓગળી જશે. છેલ્લે તૈયાર કરેલું મિશ્રણ તમારા હાથમાં લઈ તેને લાડુમાં બાંધી લો અને તેને પ્લેટમાં રાખો અને સેટ થવા દો. આખા મિશ્રણમાંથી લાડુ બનાવો. ગણપતિ બાપ્પાને ચઢાવવા માટે લાડુ તૈયાર છે.