Food
Parsi Mawa Cake: ઘરે બનાવો માવા કેક, પ્રખ્યાત પારસી મીઠાઈ
આજે અમે તમને એક અલગ પ્રકારની કેકની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ પારસીઓની પ્રખ્યાત કેક છે.
આજે અમે તમને એક અલગ પ્રકારની કેકની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ પારસીઓની પ્રખ્યાત કેક છે. તેનું નામ માવા કેક છે. પારસી માવા કેકની રેસીપી એવી છે કે તમને તે તમામ પારસી બેકરીની દુકાનો પર સરળતાથી મળી જશે. આ રેસીપી તેમની પ્રખ્યાત મીઠાઈઓમાંની એક છે. તમારે આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. મેડા, માવો, બેકિંગ પાવડર, માખણ, દૂધ, ઈંડા, ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર અને તમે તૈયાર છો. તેમાં એલચીનો મજબૂત સ્વાદ અને બદામ અને પિસ્તાનો ભૂકો છે, જે તેને એક વિચિત્ર કેક રેસીપી બનાવે છે.
આ સ્વાદિષ્ટ કેક રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, ઓવનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. બેકિંગ ટ્રેને બટરથી ગ્રીસ કરો. એક બાઉલમાં બધો હેતુનો લોટ, બેકિંગ પાવડર અને એલચી પાવડર મિક્સ કરો.
એક અલગ બાઉલમાં, ઇલેક્ટ્રિક બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને માવા (ખોયા), માખણ અને ખાંડને હલકું અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. પછી આ મિશ્રણમાં એક પછી એક ઈંડા ઉમેરો અને સારી રીતે બીટ કરો.
તેમાં લોટના મિશ્રણનો 1/3 ભાગ અને 1/3 દૂધ ઉમેરો. જ્યાં સુધી બેટર સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી બાકીનો લોટ અને દૂધ ઉમેરતા રહો. પછી, બેટરને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ટ્રેમાં રેડો. બેટર પર ઝીણી સમારેલી બદામ, પિસ્તા અને એલચી પાવડર છાંટો.
લગભગ એક કલાક માટે ઓવનમાં બેકિંગ ટ્રે મૂકો. કેક શેકવામાં આવી છે કે નહીં તે તપાસવા માટે, કેકની અંદર સ્કીવર/ટૂથપીક દાખલ કરો. જો શંક સ્વચ્છ બહાર આવે છે, તો તેનો અર્થ એ કે તે રાંધવામાં આવે છે.
જ્યારે બેક થઈ જાય, કેકને ઓવનમાંથી બહાર કાઢીને ઠંડી થવા દો. કાપીને સર્વ કરો.