Health
pea peel benefits : વટાણા જ નહીં, તેની છાલ પણ છે ખૂબ જ ફાયદાકારક જાણો તેનો ઉપયોગ કરવાની રીત
pea peel benefits શિયાળાની ઋતુમાં લીલાં પાનવાળાં શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. આ લીલા શાકભાજીમાં વટાણાનું વિશેષ મહત્વ છે. લીલા વટાણા લગભગ દરેક શાકભાજીનો સ્વાદ વધારે છે. કેટલાક લોકો તેને કાચા ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લીલા વટાણાની છાલ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનો ઉપયોગ કરીને તમે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ બનાવી શકો છો. આવો જાણીએ લીલા વટાણાની છાલના ફાયદા.
લીલા વટાણાની છાલમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો મળી આવે છે. (pea peel benefits)તેઓ પોટેશિયમ, ફાઈબર, કોપર અને અન્ય વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. તે પાચન તંત્ર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ છાલ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો આંખોની રોશની વધારે છે, સાથે જ તે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે, તો ચાલો જાણીએ કે લીલા વટાણાની છાલનો ખોરાકમાં કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો.
વટાણા શેલ સોસ
તમે વટાણાની છાલમાંથી ચટણી બનાવી શકો છો, તેના માટે તમારે જરૂર પડશે- 1 કપ વટાણાની છાલ, ધાણાજીરું, આદુ-લસણ, એક ડુંગળી, 1-2 લીલા મરચાં, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને લીંબુનો રસ.
સૌ પ્રથમ વટાણાની છાલ અને કોથમીરના પાનને ધોઈ લો. લીલા મરચાં, ડુંગળી અને આદુ-લસણ સાથે તેને ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકો. પછી આ મિશ્રણને પીસી લો. હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
વટાણાના છીપમાંથી ભજિયા બનાવો
પકોડા બનાવવા માટે તમારે એક કપ વટાણાની છાલ, 3-4 ચમચી ચોખાનો લોટ, 3-4 ચમચી ચણાનો લોટ, 1 ચમચી હળદર, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 2-3 ચમચી તેલની જરૂર પડશે.
તેમાંથી પકોડા બનાવવા માટે પહેલા વટાણાની છાલને ધોઈને સૂકવી લો અને તેના ટુકડા કરી લો. એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ અને ચોખાનો લોટ લો. તેમાં મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. પાણીની મદદથી બેટર બનાવો. તેમાં વટાણાની છાલ મિક્સ કરો. હવે પેન ગરમ કરો, તેમાં તેલ ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણ સાથે પકોડાને તળી લો. તૈયાર છે વટાણાની છાલમાંથી બનેલા પકોડા.
વધુ વાંચો
smart look : ટાઈ વિના સૂટ પહેરવા માટે આ ટિપ્સ અનુસરો, તમને સ્માર્ટ અને શ્રેષ્ઠ દેખાવ મળશે
panau bateka : આ છે સી. આર. પાટીલના શહેરના પાંઉ-બટેકા: જાણો શું છે તેની ખાસિયત