Health
મગફળી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, આ રોગનું જોખમ ઘટાડે છે
લોકોમાં હૃદય રોગની સમસ્યા વધી રહી છે. જેના કારણે હ્રદય રોગના કારણે મૃત્યુના આંકડા પણ ઝડપથી વધી રહ્યા છે. આહાર અને પોષણ નિષ્ણાતોના મતે, તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક આહાર હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે. વિજ્ઞાનીઓની એક ટીમે પણ આહારને હૃદય રોગ ઘટાડવામાં મદદરૂપ ગણાવ્યો છે. સંશોધકોના મતે, મગફળીનું દૈનિક સેવન ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોક અથવા હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. મગફળી હૃદય રોગના જોખમને રોકવામાં અસરકારક છે. જાપાનના લોકો પર થયેલા એક અભ્યાસમાં મળેલા પરિણામોના આધારે એવો પણ દાવો કરવામાં આવ્યો હતો કે જે લોકો રોજ મગફળી ખાય છે, તેમનું હૃદય અન્ય લોકોની સરખામણીમાં વધુ સ્વસ્થ હોય છે. આ પહેલા અમેરિકામાં એક રિસર્ચમાં પણ કહેવામાં આવ્યું હતું કે મગફળીનું સેવન હૃદયને મજબૂત બનાવે છે. આ અભ્યાસના તારણો અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના જર્નલ ‘સ્ટ્રોક’માં પ્રકાશિત થયા હતા. ચાલો જાણીએ કે મગફળી હૃદયના દર્દીઓ માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે.
મગફળી ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે
જાપાન સ્થિત યુનિવર્સિટી ગ્રેજ્યુએટ સ્કૂલ ઓફ મેડિસિનના પ્રોફેસર અને અધ્યયનના મુખ્ય લેખક સતોયો ઇકેહારાએ જણાવ્યું હતું કે અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે મગફળીના સેવનથી ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોકના જોખમને ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકાય છે. અભ્યાસના તારણો દર્શાવે છે કે તમારા આહારમાં મગફળીનો સમાવેશ કરીને ગંભીર સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે. ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોક એ મગજની રક્તવાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ થવાથી થતી ગંભીર અને જીવલેણ સમસ્યા છે.
મગફળી ખાવાથી ફાયદો થાય છે
આ અભ્યાસ જાપાનમાં 74 હજારથી વધુ પુરુષો અને મહિલાઓ પર કરવામાં આવ્યો હતો. જેમાં વૈજ્ઞાાનિકોએ મગફળીના સેવનથી અનેક સ્તરેથી હૃદયરોગના જોખમમાં ઘટાડા અંગે તપાસ કરી હતી. વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે દરરોજ માત્ર 4-5 મગફળી ખાવાથી ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોકનું જોખમ 20 ટકા ઓછું થાય છે. તે જ સમયે, સામાન્ય સ્ટ્રોકનું જોખમ 16 ટકા સુધી ઘટાડી શકાય છે. મગફળી હૃદય રોગના જોખમને 13 ટકા સુધી ઘટાડી શકે છે.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર મગફળી
મગફળીમાં સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી તમામ પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, મિનરલ્સ, વિટામિન્સ અને ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે. આ તમામ પોષક તત્વો ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને ઘટાડી શકે છે, તેમજ હાઈ-બ્લડ પ્રેશર અને ક્રોનિક સોજાના જોખમને ઘટાડી શકે છે. જે સ્વાભાવિક રીતે હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
સારા સ્વાસ્થ્ય માટે મગફળીનું સેવન કેવી રીતે કરવું
હૃદય રોગના જોખમને ટાળવા માટે, અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશને તમામ લોકોને અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા પાંચ દિવસ તમામ પ્રકારના બદામના 2 ચમચી ખાવાની સલાહ આપી છે. મગફળી ઉપરાંત, અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનની સલાહ મુજબ, અખરોટ, કાજુ, પેકન, મેકાડેમિયા અને હેઝલનટ્સનું સેવન પણ હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.