Food
ફ્રીજમાં રાખેલો લોટ ઝેર છે! આનાથી કબજિયાતથી લઈને સ્ટ્રોક સુધીનું જોખમ રહે છે
ભારતમાં મોટાભાગના પરિવારો દિવસમાં બે વખત ઘઉંના લોટની રોટલી ખાય છે. શાક અને રોટલીનું મિશ્રણ આપણને પોષણ આપે છે અને તેથી જ તેને સૌથી આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. આમાંના મોટા ભાગના લોકો એવા હોય છે જેઓ લોટ ભેળવીને ફ્રીજમાં રાખે છે. એટલું જ નહીં, દુકાનો કે હોટલોમાં પણ આવું થાય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. મોટાભાગની મહિલાઓ તેમના આરામ માટે લોટને ફ્રીજમાં રાખે છે અને પછી કેટલાક કલાકો પછી તેમાંથી રોટલી બનાવીને પરિવારને ખવડાવે છે.
આનાથી પેટ તો ભરાઈ જશે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ લોટ પેટમાં ઝેરનું કામ કરી શકે છે. ચાલો તમને જણાવીએ કે ફ્રીજમાં લોટ રાખવાની ભૂલ આપણા માટે કેવી રીતે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે.
ફ્રીજમાં લોટ રાખવો કેમ ખતરનાક છે?
લોટ ભેળવીને ફ્રીજમાં રાખવાથી ઘણી સગવડ મળે છે, પરંતુ તેમાંથી બનેલી રોટલી ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે ફ્રિજમાં ગૂંથેલા લોટથી ઓક્સિજન મળતો નથી. ફ્રીજમાં રહેલો ગેસ પણ લોટને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેને ઠંડીમાં રાખવાથી તેના પોષક તત્વો પણ નષ્ટ થઈ જાય છે. એટલા માટે ગૂંથેલા લોટને ફ્રીજમાં રાખવાનું ટાળવું જોઈએ.
ફ્રિજમાં રાખેલી ઘઉંની રોટલી ખાવાના ગેરફાયદા
જો તમે લોટ ભેળવો છો, તો તેમાંથી રોટલી કે અન્ય વસ્તુઓ બનાવો અને થોડા જ સમયમાં ખાઓ. કારણ કે તેને લાંબા સમય સુધી રાખવાથી તેમાં રાસાયણિક પદાર્થો બનવા લાગે છે. વાસી લોટની રોટલી ખાવાથી કબજિયાતની શરૂઆત થાય છે.
જો લોટ વાસી છે અને તમે તેની રોટલી ખાઈ રહ્યા છો, તો તેનું નુકસાન તમને એસિડિટીના રૂપમાં પરેશાન કરી શકે છે. રિસર્ચમાં સામે આવ્યું છે કે જે લોકો આ રીતે રોટલી ખાય છે તેઓ વારંવાર હાર્ટબર્નથી પીડાય છે.
નિષ્ણાતો કહે છે કે આ રીતે ખોરાક ખાવાથી સ્ટ્રોક પણ થઈ શકે છે. એટલા માટે ભૂલથી પણ લોટને લાંબા સમય સુધી ફ્રીજમાં ન રાખવો જોઈએ.
આવી સ્થિતિમાં આપણી કિડની અને લીવરનું સ્વાસ્થ્ય નબળું પડવા લાગે છે. ચયાપચય ધીમી પડવાથી પેટમાં ઘણી સમસ્યાઓ થવા લાગે છે.
