Food
નાસ્તા માટે ઘરે જ બનાવો કઠોળમાંથી આ 3 પ્રકારની ટેસ્ટી મસાલા ચિપ્સ
ચિપ્સ ભારતીય બજારમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત નાસ્તો છે. દર દસમાંથી પાંચ-સાત લોકોને ચિપ્સ ખાવાનું ગમે છે. ઘણા લોકો ખાસ કરીને મૂવી અથવા ટીવી જોતી વખતે ચિપ્સ ખાવાનું પસંદ કરે છે.
ઘણા લોકોને સાંજના સમયે ચા સાથે ચિપ્સ ખાવાનું પસંદ હોય છે, પરંતુ જ્યારે પણ ચિપ્સ ખરીદવાની વાત આવે છે ત્યારે બજારમાં જવું પડે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમને કહેવામાં આવે કે તમે ઘરે જ કઠોળમાંથી સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર ચિપ્સ બનાવી શકો છો, તો તમારો જવાબ શું હશે?
આ લેખમાં અમે તમને આવી જ 3 ચિપ્સની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને કઠોળનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે. ચાલો જાણીએ.
મસાલેદાર ચણા દાળ ચિપ્સ
સામગ્રી
ચણાની દાળ – 1 કપ, સોજી – 2 ચમચી, ગરમ મસાલો – 1 ચમચી, ખાવાનો સોડા – 1 ચપટી, ચાટ મસાલો – 1 ચમચી, તેલ – 2 કપ, મીઠું – સ્વાદ મુજબ, કાળા મરી – 1 ચમચી, લાલ મરચું પાવડર – 1/2 કપ 2 ચમચી
કેવી રીતે બનાવવું
સૌથી પહેલા ચણાની દાળને થોડા કલાકો માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
લગભગ 2 કલાક પછી, દાળને પાણીમાંથી અલગ કરો અને તેને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પીસી લો.
હવે ચણાની દાળની પેસ્ટમાં ગરમ મસાલો, મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો વગેરે જેવી બધી સામગ્રી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
આ પછી ચણાની દાળની પેસ્ટમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવો અને તેને ચિપ્સના આકારમાં કાપીને 1 દિવસ માટે તડકામાં રાખો.
બીજા દિવસે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ચિપ્સને ડીપ ફ્રાય કરો.
મસાલેદાર અરહર દાળ ચિપ્સ
સામગ્રી
અરહર દાળ – 1 કપ, લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી, ચાટ મસાલો – 1 ચમચી, ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી, કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી, સોજી – 2 ચમચી, મીઠું – સ્વાદ મુજબ, તેલ – 1 કપ
કેવી રીતે બનાવવું
સૌ પ્રથમ અરહર દાળને પાણીમાં 3 કલાક પલાળી રાખો.
3 કલાક પછી, દાળને પાણીમાંથી અલગ કરો અને તેને ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકો અને તેને બારીક પીસી લો.
હવે અરહર દાળની પેસ્ટમાં બધી સામગ્રી જેવી કે ગરમ મસાલો, મરચું પાઉડર, મીઠું વગેરે ઉમેરીને બરાબર ભેળવી લો.
હવે ચણાની દાળની પેસ્ટમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવો અને તેને ચિપ્સના આકારમાં કાપીને 1-2 દિવસ માટે તડકામાં રાખો.
બીજા દિવસે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ચિપ્સને ડીપ ફ્રાય કરો.
તળ્યા પછી ચીપ્સની ઉપર ચાટ મસાલો છાંટીને સર્વ કરો.