Food
જુવાર-ડુંગળીની રોટલી પેટને રાખશે સ્વસ્થ, વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ, દિવસભર રહે છે એનર્જી, જાણો કેવી રીતે બનાવશો
જુવાર ડુંગળી બ્રેડ રેસીપી
ઉનાળાની ઋતુમાં જુવાર-ડુંગળીની રોટલી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. જુવાર-ડુંગળીના રોટલાને સવારના નાસ્તામાં સામેલ કરીને આખો દિવસ ઉર્જાવાન બનાવી શકાય છે. ફાઈબરથી ભરપૂર જુવાર ખાવાથી પાચનક્રિયા સુધારવામાં મદદ મળે છે. ડુંગળીમાં ઠંડકની અસર હોય છે જે પેટની ગરમીને શાંત કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. જુવાર-ડુંગળીની રોટલી ખાવાથી પણ વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. તેને ખાવાથી
દિવસભર ઉર્જાનો અનુભવ થતો રહેશે.
જો તમે તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્ય વિશે ચિંતિત છો, તો તમે આ ઉનાળાની ઋતુમાં તમારા આહારમાં જુવાર-ડુંગળીની રોટલીનો સમાવેશ કરી શકો છો. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તે મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આવો જાણીએ જુવાર-ડુંગળીના રોટલા બનાવવાની સરળ રીત.
જુવાર-ડુંગળી રોટલી માટેની સામગ્રી
જુવારનો લોટ – 1 કપ
બારીક સમારેલી ડુંગળી (લીલી અને સફેદ) – 1/2 કપ
લીલા મરચાની પેસ્ટ – 1/4 ચમચી
તેલ – જરૂર મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
જુવાર-ડુંગળી રોટલી કેવી રીતે બનાવવી
જુવાર-ડુંગળીની રોટલી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા લીલી અને સફેદ ડુંગળી લો અને તેના ઝીણા ટુકડા કરી લો. આ પછી લીલા મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરો. હવે એક ઊંડા તળિયે વાસણ લો અને તેમાં જુવારનો લોટ અને બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ત્યાર બાદ આ મિશ્રણમાં લીલી ડુંગળીની પેસ્ટ, 1 ચમચી તેલ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું મિક્સ કરો. આ પછી થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો.
હવે લોટના સમાન પ્રમાણમાં ગોળા બનાવી રાખો. એક બોલ લો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેરવો. દરમિયાન, ગરમ કરવા માટે નોનસ્ટીક તવા/ગ્રિડલને મધ્યમ તાપ પર રાખો. તળેલી રોટલી ગરમ થાય એટલે તળેલી રોટલીને તળી પર મૂકો. થોડી વાર શેક્યા પછી રોટલીને ફેરવીને બીજી બાજુ શેકી લો. જ્યારે રોટલી બંને બાજુથી આછો સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેને ગેસની સીધી આંચ પર મૂકીને તેને ફેરવીને શેકી લો.
આ પછી રોટલીને એક પ્લેટમાં બાજુ પર રાખો. આ જ રીતે એક પછી એક બધા બોલમાંથી રોટલી બનાવો. જો તમે ઈચ્છો તો રોટલી પર થોડું તેલ પણ લગાવી શકો છો. નાસ્તા માટે જુવાર-ડુંગળીની રોટલી તૈયાર છે. તેને શાકભાજી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
