Food
Soyabean Chilli Recipe: મસાલેદાર ખાવાની લાલસાનો ઉત્તમ ઈલાજ છે Soyabean Chilli, આંગળીઓ ચાટતા રહી જશો
ઘણી વખત એવું બને છે કે જ્યારે આપણું મન કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું ઈચ્છે છે પણ પછી સ્વાસ્થ્યનો વિચાર આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારા સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખીને, તમે સોયાબીન મરચાને અજમાવી શકો છો. તે ઘણી બધી શાકભાજીમાંથી બને છે. આ વાનગી સ્વાદમાં મસાલેદાર છે. જો તમારા ઘરે મહેમાનો આવ્યા છે, તો તમે તેમને સોયાબીન મરચા પીરસી શકો છો. મોટાભાગના લોકો સોયાબીનને કેસરોલ અથવા શાકમાં નાખીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. એકવાર તમે સોયાબીન મરચાને નાસ્તા તરીકે ચોક્કસ ખાઓ. તેનો સ્વાદ તમને ખૂબ જ ગમશે.
સોયાબીન મરચા બનાવવાની આસાન રીત
સોયાબીન મરચા બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રી:-
- સોયાબીન: 50 ગ્રામ
- ડુંગળી: 1
- લીલા મરચા : 4
- કેપ્સીકમ: 1/2 નંગ
- લીલી ડુંગળી: 1/2
- ગાજર: 1
- તેલ:- 100 ગ્રામ
- જીરું: 1 ચમચી
- લસણ આદુની પેસ્ટ: 2 ચમચી
- કાળા મરી: 1/2 ચમચી
- મકાઈનો લોટ: 2 ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સોયા સોસ: 2 ચમચી
- મરચાંની ચટણી: 3 ચમચી
- વિનેગર: 2 ચમચી
- ધાણાના પાન
સોયાબીન મરચા બનાવવાની રીત
- સૌથી પહેલા એક વાસણ લો અને તેમાં પાણી સાથે થોડું મીઠું મિક્સ કરો. પાણી ગરમ થાય એટલે તેમાં સોયાબીન નાખીને 2 મિનિટ ઉકાળો.
- જ્યારે સોયાબીન સારી રીતે ઉકળી જાય ત્યારે તેને ઠંડુ થવા માટે બહાર કાઢી લો.
- હવે ડુંગળી, કેપ્સિકમ, લીલા મરચા અને સ્પ્રિંગ ઓનિયનને નાના ટુકડામાં કાપી લો.
- હવે સોયાબીનનું પાણી બરાબર નિચોવી લો.
- પછી એક બાઉલ લો અને તેમાં સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ, કાળા મરી, આદુ લસણની પેસ્ટ, મકાઈનો લોટ અને થોડું મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- મિક્સ કર્યા બાદ સોયાબીનને તેલમાં સારી રીતે તળી લો.
- હવે એક પેન લો અને તેમાં તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, ડુંગળી, કેપ્સિકમ અને ગાજર નાખીને થોડીવાર સાંતળો.
- હવે તેમાં તમારા સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો.
- પછી તેમાં સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ અને વિનેગર ઉમેરો.
- આ પછી તેમાં તળેલા સોયાબીન ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તેને પણ ઢાંકીને 2 મિનિટ માટે પકાવો.
- છેલ્લે તેમાં કોથમીર નાખી ગેસ બંધ કરી દો.
- તો લો તમારું સોયાબીન મરચું તૈયાર છે.
