Food
ઉનાળામાં જરૂર ટ્રાય કરો મેંગો ખીર, નોંધી લો સરળ રેસીપી
ઉનાળામાં, લોકો વિવિધ રીતે કેરીનો આનંદ માણે છે. કેટલાક મેંગો પન્નાનો આનંદ માણે છે તો કેટલાક મેંગો શેકનો આનંદ માણે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે કેરીની ખીર પણ બનાવી શકો છો. જો તમારે મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છા હોય તો તમે તરત જ આ ખીર તૈયાર કરી શકો છો. કેરીની ખીર બનાવવા માટે તમારે ચોખા, દૂધ, કેરી અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ જેવી વસ્તુઓની જરૂર પડશે. બાળકોને આ વાનગી ખૂબ જ ગમશે.
જો ઘરે મહેમાનો આવતા હોય તો પણ તમે બાળકોને મેંગો ખીર પીરસી શકો છો. મેંગો ખીર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આવો જાણીએ કે કેવી રીતે તમે ઘરે સરળતાથી કેરીની ખીર બનાવી શકો છો.
મેંગો ખીરની સામગ્રી
- 1 લિટર – સંપૂર્ણ ક્રીમ દૂધ
- અડધો કપ – ખાંડ
- એલચી પાવડર – અડધી ચમચી
- 1/4 કપ – પલાળેલા ચોખા
- પાકી કેરીનો પલ્પ – 1 કપ
- રાંધેલા સમારેલા – 1/2 કપ
- કાજુ અને બદામ – લગભગ અડધો કપ
મેંગો ખીર રેસીપી
પગલું 1
એક વાસણમાં દૂધ નાખો. તેને સારી રીતે ગરમ કરો. આ પછી ડ્રાય ફ્રૂટ્સને નાના ટુકડા કરી લો.
પગલું – 2
દૂધને ઉકળવા દો. આ પછી, આંચને મધ્યમ કરો. તેમાં ચોખા નાખો. હવે દૂધ અને ચોખાના મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો.
પગલું – 3
દૂધ અને ચોખાનું મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરો. આ પછી તેને 5 મિનિટ પકાવો.
પગલું – 4
હવે આ ખીરમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. 2 મિનિટ રાંધ્યા બાદ ગેસ બંધ કરી દો. ખીરને થોડી ઠંડી થવા દો.
પગલું – 5
હવે આ ખીરમાં કેરીનો પલ્પ નાખો. તેમાં કેરીના બારીક સમારેલા ટુકડા ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પગલું – 6
કેરીની ખીરને બાઉલમાં કાઢી લો. આ ખીરને ડ્રાયફ્રુટ્સથી ગાર્નિશ કરો.
કેરી ના ફાયદા
કેરીમાં હાજર વિટામિન A આંખો માટે ખૂબ જ સારું છે. તે ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ કોલેજન ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે. તે ત્વચા પર કુદરતી ચમક લાવે છે. કેરીમાં વિટામિન સી હોય છે. કેરી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે પણ ખૂબ જ સારું છે. ઉનાળામાં કાચી કેરીમાંથી બનાવેલ આમ પન્ના શરીરની ગરમી ઓછી કરે છે.
