Food
અહીં મળે છે શહેરના સૌથી મોટા સમોસા, 25 રૂપિયામાં ભરાઈ જશે પેટ
બાય ધ વે, સમોસાનું નામ સાંભળતા જ તેના પ્રેમીઓના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. આજે અમે તમને આવી જ એક સમોસા વેચનારની દુકાન વિશે જણાવીએ છીએ, જ્યાં ગ્રાહકો સમોસા ખરીદવા માટે તેમના વારાની રાહ જોતા હોય છે. રાજુભાઈ સમોસા વાલેની આ દુકાન રૂરકી રોડ પર સ્થિત ચંદ્રા સિનેમાની બાજુમાં પ્રખ્યાત છે. મુઝફ્ફરનગરનો સૌથી મોટો સમોસા અહીં 25 વર્ષથી ઉપલબ્ધ છે. 15 રૂપિયામાં નાનો સમોસા અને 25 રૂપિયામાં મોટો સમોસા મળે છે. તેનું વજન લગભગ 200 થી 200 ગ્રામ સુધીની હોય છે.
દુકાનના માલિક મનુએ જણાવ્યું કે આ દુકાન 70 વર્ષ પહેલા તેમના બાબાજીએ ખોલી હતી. અગાઉ અહીં શાકભાજી મળતી હતી. બાદમાં તેના પિતાએ અહીં સમોસા બનાવવાનો વ્યવસાય શરૂ કર્યો અને લગભગ 25 વર્ષથી આ દુકાનમાં સમોસા ઉપલબ્ધ છે. દાવો કર્યો કે મુઝફ્ફરનગરના સૌથી મોટા સમોસા તેમના સ્થાન પર બને છે. જો કોઈ વ્યક્તિ આ ખાશે તો તેનું પેટ ભરાઈ જશે. મનુએ જણાવ્યું કે તેના સમોસા ખાવા માટે દૂર-દૂરથી લોકો આવે છે. દુકાન પર સવારથી જ ગ્રાહકોની ભીડ જામવા લાગે છે.
સમોસા માટે ગુપ્ત મસાલા
મનુએ જણાવ્યું કે અહીં બટાકાની પટ્ટીઓ બનાવીને સમોસાની અંદર ભરવામાં આવે છે. પિત્તીમાં માત્ર ઘરે બનાવેલા મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બજારમાંથી લાવેલા મસાલા ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું, વરિયાળી, મીઠું, મરચું વપરાય છે. આ સિવાય અમારી પાસે અમારો પોતાનો તૈયાર કરેલો સિક્રેટ મસાલો છે, જે બટાકાની પિત્તીમાં નાખવામાં આવે છે. પનીરનો ઉપયોગ સમોસામાં પણ થાય છે.
લાલ-લીલા ફુદીનાની ચટણી પણ
મનુએ કહ્યું કે સમોસા સાથે લાલ-લીલા ફુદીનાની ચટણી અને દહીં પણ આપવામાં આવે છે. આ ચટણી ઘરે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પહેલા સમોસાને થાળીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પછી તેના પર દહીં, ખાટી, ચટણી વગેરે નાખીને ગ્રાહકોને પીરસવામાં આવે છે. સમોસા ખાનારા ગ્રાહક સાકિબે જણાવ્યું કે આ સમોસાનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. અમે શાળામાં હતા ત્યારથી આ સમોસા ખાતા આવ્યા છીએ. કહ્યું કે અહીંના સમોસા મોટા છે, જે ખાવાથી પેટ ભરાય છે