Food
છોલે રોલનો ટેસ્ટ છે એકદમ સ્વાદિષ્ટ બાળકો પણ ખાઈને થઇ જશે ખુશ ટ્રાય કરો રેસીપી
છોલે રોલ રેસીપી: સ્વાદથી ભરપૂર ચોલે રોલ્સ દરેકને પસંદ હોય છે, પછી તે બાળકો હોય કે મોટા. ટેસ્ટી છોલે રોલ નાસ્તામાં અથવા દિવસ દરમિયાન નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે. છોલે રોલ બાળકોના લંચ બોક્સ માટે પણ એક સરસ રેસીપી છે. જો તમે એક જ વસ્તુઓ ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ અને નવી રેસિપી ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો છોલે રોલ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. તેને બનાવવામાં કાબુલી ચણાનો ઉપયોગ થાય છે. જો તમે પણ છોલે રોલ ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે તેને ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો.
જો તમે ક્યારેય છોલે રોલ ની રેસિપી ના બનાવી હોય તો કોઈ વાંધો નથી, અમારી દર્શાવેલ પદ્ધતિની મદદથી તમે ટેસ્ટી છોલે રોલ ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. આવો જાણીએ હેંટ છોલે રોલ બનાવવાની રેસિપી.
છોલે રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ચણા – 1 કપ
- બ્રેડના ટુકડા – 8
- લોટ – 1.5 ચમચી
- ઝીણી સમારેલી ડુંગળી – 1
- લીલા મરચા સમારેલા – 1
- લીલા ધાણા સમારેલી – 2 ચમચી
- ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
- ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી
- સૂકી કેરી – 12 ચમચી
- તેલ – તળવા માટે
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
છોલે રોલ કેવી રીતે બનાવવો
છોલે રોલ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ચણાને સાફ કરીને 7-8 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. છોલે રોલ બનાવતા પહેલા ચણાને પાણીમાંથી કાઢી લો અને ફરીથી બેથી ત્રણ વાર સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. આ પછી, ચણાને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો. કૂકરમાં બે ગ્લાસ પાણી અને થોડું મીઠું ભેળવી, ઢાંકીને ચણાને રાંધવા રાખો. એક સીટી વગાડ્યા બાદ કુકરનું ઢાંકણ ખોલો અને ચણાને 15-20 મિનિટ ઉકળવા માટે રાખો.
જ્યારે ચણા ઉકળી જાય અને પૂરી રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો અને ચણાને કૂકરમાંથી વાસણમાં કાઢી લો અને તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો. જ્યારે ચણા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને સારી રીતે મેશ કરો અને તેને એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં મૂકો. તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચા અને લીલા ધાણા ઉમેરો. પછી તેમાં સૂકી કેરીનો પાઉડર, ચાટ મસાલો, કાળા મરીનો પાવડર, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. રોલ માટે સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
હવે એક બાઉલમાં રિફાઈન્ડ લોટ નાંખો, તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. રોલને ચોંટાડવા માટે લોટના બેટરનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે. હવે એક બ્રેડ સ્લાઈસ લો અને તેની ચારેય બાજુ કાપી લો. આ પછી, રોલિંગ પીન વડે બ્રેડને રોલ કરો. આ પછી, એક બ્રેડ સ્લાઈસ લો અને તેમાં તૈયાર સ્ટફિંગ ભરો, ચારેય ખૂણા પર લોટ લગાવો અને તેને રોલ કરો. ફોલ્ડ કર્યા પછી, રોલને ફરી એકવાર લોટના દ્રાવણથી ચોંટાડો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થયા બાદ તેમાં ચણાના રોલ નાખી ધીમી આંચ પર ડીપ ફ્રાય કરો. રોલનો રંગ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેને તળો. તેને સતત ફેરવીને ફ્રાય કરો. જ્યારે ચણાના રોલ સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે બધા ચણાના રોલ તૈયાર કરીને તળી લો. નાસ્તા અથવા નાસ્તા માટે ટેસ્ટી છોલે રોલ્સ તૈયાર છે. તેને ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
